صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة11
مجلة

الخبز الفرنسي الكلاسيكي

الخبز الفرنسي الكلاسيكي
وصفة الخبز الفرنسي الكلاسيكي جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالية من الألبان ونباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 122 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والملح وبياض البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مع ملعقة درجة 41%، هذا الطبق صلب. حاول الميدالية الذهبية-الخبز الفرنسي الكلاسيكي, كتب الطبخ الكلاسيكية: حساء الطماطم التوسكانية والخبز الفرنسي محلي الصنع، و شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تذوب الخميرة في ماء دافئ في وعاء صغير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
سكينسكين
3
ضع الدقيق والملح في محضر الطعام ، ونبض 2 مرات أو حتى المخلوطة. مع تشغيل محضر الطعام ، أضيفي خليط الخميرة ببطء من خلال شلال الطعام ، وعملي حتى تشكل العجينة كرة. عملية لمدة 1 دقيقة إضافية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، واعجنها برفق من 4 إلى 5 مرات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
4
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
لكمة العجين أسفل ، وشكل في رغيف دائري 6 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
6
ضع رغيف على ورقة الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ. غطي العجينة واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
7
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
كشف العجين ، وجعل 3 تخفيضات قطري 1/4 بوصة عميقة عبر أعلى الرغيف باستخدام سكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
9
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الماء وبياض البيض ، وفرشاة الخليط على رأس رغيف.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
المياهالمياه
10
اخبزيها على حرارة 450 دقيقة لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
ملاحظة: لعمل الرغيف الفرنسي ، دع عجينة الخبز ترتفع مرة واحدة. لكمة العجين أسفل, ولفة في 18 س 9 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
لكمةلكمة
لفةلفة
12
نشمر العجين بدءا من حافة أطول, الضغط لأسفل بقوة للقضاء على أي جيوب الهواء; ثم قرصة التماس والحواف لختم. غطي العجينة واتركيها ترتفع واخبزيها حسب تعليمات الوصفة على اليسار.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور
شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور
جذابة روبي الظلام الأحمر ورائعة هذا بوردو الكلاسيكية هي متفجرة ومكثفة ومعقدة في نفس الوقت. يغري الحنك بسبب تضخيمه وثرائه وامتلائه وكذلك من خلال النهاية العطرية على الحنك. متناغم وطويل ، المرافقة المثالية للعبة مثل ساق الضأن مع الأعشاب أو جبن الماعز.