صعوبةخبير
جاهز12 ساعة
حصص6
نقاط الصحة74
مجلة
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها

الحمص الأساسي من القدس

الحمص الأساسي من القدس
الحمص الأساسية من ' القدس قد يكون مجرد الشرق الأوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف 80 سنتا لكل وجبة. هذا هور دي مازا له 424 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 401 إنها ضربت المكان. مزيج من عصير الليمون ومعجون الطحينة والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 12 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل الحمص الأساسي, الحمص الأساسي، و أفضل الحمص الأساسي.

تعليمات

1
في الليلة السابقة ، ضعي الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد على الأقل ضعف حجمه. اتركيه لينقع طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
في اليوم التالي ، صفي الحمص.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
3
ضعي قدرا متوسطا على نار عالية وأضيفي الحمص المصفى وصودا الخبز. يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة، مقسمة1-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة، مقسمة
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
4
يضاف الماء ويغلى المزيج. كوك ، القشط قبالة أي رغوة وأي الجلود التي تطفو على السطح. سيحتاج الحمص إلى الطهي ما بين 20 و 40 دقيقة ، اعتمادا على النوع والنضارة ، وأحيانا لفترة أطول. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يجب أن تكون طرية للغاية ، وتتفكك بسهولة عند الضغط عليها بين إبهامك وإصبعك ، تقريبا ولكن ليس طريا تماما.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
5
صفي الحمص. يجب أن يكون لديك ما يقرب من 3 2/3 كوب/600 غرام الآن.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
6
ضع الحمص في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى تحصل على عجينة صلبة. ثم ، مع استمرار تشغيل الماكينة ، أضف معجون الطحينة وعصير الليمون والثوم و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. أخيرا ، قم برش الماء المثلج ببطء واتركه يختلط لمدة 5 دقائق ، حتى تحصل على عجينة ناعمة ودسمة للغاية.
المكونات سوف تحتاج
الطحينةالطحينة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
انقل الحمص إلى وعاء ، وقم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي ، واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا لم تستخدم على الفور ، برد حتى الحاجة. تأكد من إخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)