الحمص الأساسي من القدس
الحمص الأساسية من ' القدس قد يكون مجرد الشرق الأوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف 80 سنتا لكل وجبة. هذا هور دي مازا له 424 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 401 إنها ضربت المكان. مزيج من عصير الليمون ومعجون الطحينة والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 12 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل الحمص الأساسي, الحمص الأساسي، و أفضل الحمص الأساسي.
تعليمات
في الليلة السابقة ، ضعي الحمص في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد على الأقل ضعف حجمه. اتركيه لينقع طوال الليل.
في اليوم التالي ، صفي الحمص.
ضعي قدرا متوسطا على نار عالية وأضيفي الحمص المصفى وصودا الخبز. يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
يضاف الماء ويغلى المزيج. كوك ، القشط قبالة أي رغوة وأي الجلود التي تطفو على السطح. سيحتاج الحمص إلى الطهي ما بين 20 و 40 دقيقة ، اعتمادا على النوع والنضارة ، وأحيانا لفترة أطول. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يجب أن تكون طرية للغاية ، وتتفكك بسهولة عند الضغط عليها بين إبهامك وإصبعك ، تقريبا ولكن ليس طريا تماما.
صفي الحمص. يجب أن يكون لديك ما يقرب من 3 2/3 كوب/600 غرام الآن.
ضع الحمص في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى تحصل على عجينة صلبة. ثم ، مع استمرار تشغيل الماكينة ، أضف معجون الطحينة وعصير الليمون والثوم و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. أخيرا ، قم برش الماء المثلج ببطء واتركه يختلط لمدة 5 دقائق ، حتى تحصل على عجينة ناعمة ودسمة للغاية.
انقل الحمص إلى وعاء ، وقم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي ، واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا لم تستخدم على الفور ، برد حتى الحاجة. تأكد من إخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.