الجوز والبانسيتا بانسوتي مع الهليون في مرق البارميزان
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الجوز والبانسيتا بانسوتي مع الهليون في مرق البارميزان. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 256 سعرة حرارية. ل Serving 1.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك بانسيتا وماء ومردقوش وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المعكرونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته الحلوى المعكرونة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول مقلاة البيض مع الهليون والبانسيتا والبارميزان, سلطة الكمثرى والبانسيتا والجوز، و مرق البروكلي مع البانسيتا والبروسسيوتو والمعكرونة: مينيسترا دي بروكلي ألا رومانا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يطهى البانسيتا بالزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ودهونا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
يضاف البصل والمردقوش ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل بنيا جيدا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
يرفع عن النار وينقل نصف الخليط إلى قدر 2 لتر والنصف المتبقي إلى وعاء. يقلب الجوز والبقدونس و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل في خليط في وعاء. ملء بارد.
يضاف الماء ورقائق الفلفل الأحمر وقشرة الجبن إلى خليط البانسيتا في قدر ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينخفض إلى حوالي 1 كوب ، حوالي 12 دقيقة.
صب من خلال غربال غرامة في وعاء ويقلب في المتبقية 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
ضع 1 ملعقة صغيرة من المستوى في وسط 1 مربع باستا ، مع الحفاظ على المربعات المتبقية مغطاة بإحكام بغلاف بلاستيكي. بلل حواف ساحة المعكرونة بالماء وأضعاف في نصف لتشكيل مثلث ، والضغط حول ملء لإجبار الهواء (جيوب الهواء تزيد من فرصة كسر بانسوتي أثناء الطهي) ثم الضغط على حواف لختم.
نقل إلى منشفة المطبخ الجافة. بذل المزيد من بانسوتي بنفس الطريقة.
طهي نصائح الهليون في قدر صغير من الماء المغلي المملح حتى هش-العطاء ، حوالي 2 دقيقة.
يصفى في غربال ويغرق في وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي.
يغلى قدر سعة 6 لتر من الماء المملح ، ثم يضاف البانسوتي ويطهى على نار خفيفة قوية ، مع التحريك برفق مرة أو مرتين ، حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق.
أثناء غليان البانسوتي ، اطهي أطراف الهليون بالزيت في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يتم تسخينها ، من 1 إلى 2 دقيقة.
سخني الصلصة في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة.
نقل بانسوتي مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى صلصة ويطهى على نار معتدلة ، واثارة بلطف ، 1 دقيقة.
نقل بانسوتي إلى لوحات مع ملعقة فترة زمنية محددة ، ثم أعلى مع بعض صلصة ويرش مع نصائح الهليون.
* يمكن تشكيل بانسوتي (ولكن ليس مطبوخا) قبل 1 يوم. رتب في طبقة 1 في مقلاة خبز ضحلة مبطنة بمنشفة المطبخ وقم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي، ثم تبرد. * إذا لم يكن لديك الوقت لصنع المعكرونة الطازجة ، يمكنك استخدام أغلفة فطيرة باللحم (مذابة إذا تم تجميدها) ، لكن النكهة والقوام لن يكونا جيدين. * صلصة يمكن إجراء 1 يوم قبل وتبريده ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. * نصائح الهليون يمكن المغلي ومنتعشة 1 يوم قبل والمبردة في كيس من البلاستيك مختومة جنبا إلى جنب مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. (يمكن استخدام سيقان الهليون في الحساء المطهر.)