صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة5
مجلة

التوفو المقلي مع صلصة الكراميل الآسيوية

التوفو المقلي مع صلصة الكراميل الآسيوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب التوفو المقلي مع صلصة الكراميل الآسيوية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 1.57 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 244 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من أوراق النعناع والسكر والزيت النباتي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول التوفو المقلي مع صلصة الفاصوليا السوداء الصينية, التوفو المقلي مع صلصة البرقوق الآسيوية أو صلصة الفول السوداني التايلاندية، و لفائف الخس التوفو الآسيوية مع صلصة الفول السوداني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نصف التوفو بالعرض ، ثم قطع بالطول إلى أرباع لتشكيل 8 شرائح. ضع شرائح التوفو بين عدة طبقات من المناشف الورقية لتصريفها ، مع استبدال المناشف حسب الحاجة ، حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
2
نفرم ما يكفي من الكراث لقياس 1/2 كوب واحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
3
قطع الكراث المتبقي بالعرض إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة وفصلها إلى حلقات.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
4
يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات (يفضل الحديد الزهر) على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم تقلى شرائح الكراث على دفعات 2 ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 1 1/2 إلى 3 دقائق لكل دفعة (راقب عن كثب ، حيث يمكن أن يحترق الكراث بسهولة). انقل الكراث بسرعة على شكل مقلي بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
5
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة زيت من المقلاة واحتفظ بالمقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
يطهى السكر في قدر جاف من 1 إلى 1 1/2 لتر على نار معتدلة ، دون عائق ، حتى يذوب حول الحواف ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي،ثم يستمر في الطهي مع التحريك ، حتى يذوب كل السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف الكراث المفروم المحفوظ (توخ الحذر ؛ سوف ينفجر الكراميل ويبخر بقوة) ويطهى مع التحريك حتى يتقلص الكراث ويصبح عطرا جدا ، حوالي 45 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
الكرملالكرمل
3
يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية. ضجة في صلصة الصويا والخل ، و 1 1/3 كوب ماء ويترك على نار خفيفة ، واثارة ، حتى يذوب أي الكراميل تصلب ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الصوياصلصة الصويا
الكرملالكرمل
الخلالخل
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
المياهالمياه
4
يقلب معا نشا الذرة والباقي 2 ملاعق كبيرة من الماء حتى تصبح ناعمة, ثم يقلب في صلصة ويترك على نار خفيفة, التحريك من حين لآخر, 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
صلصةصلصة
المياهالمياه
5
إزالة من الحرارة والدفء ، مغطاة.
1
يسخن الزيت المتبقي في المقلاة على نار عالية حتى يسخن ولكن لا يدخن. وفي الوقت نفسه ، وصمة عار أي الرطوبة الزائدة المتبقية على التوفو مع المناشف الورقية ، ثم تضاف إلى الزيت الساخن في مقلاة في 1 طبقة. يقلى التوفو ، ويقلب مرة واحدة ، حتى يصبح ذهبيا وهشا ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
2
نقل لتنظيف المناشف الورقية لتصريف لفترة وجيزة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
3
أعد تسخين الصلصة ، ثم قدم التوفو مع الصلصة والريحان والنعناع والكراث المقلي.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
باسلباسل
صلصةصلصة
النعناعالنعناع
التوفوالتوفو
1
* صلصة يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، وكشف ، حتى تبرد تماما ، ثم تغطيتها. أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة إلى حد ما ، وقم بتخفيفها بماء إضافي إذا لزم الأمر.* الكراث يمكن المقلية 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم تبقى في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم واصطف مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. مقال تشينين بلان مزيج مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
مقال شينين بلانك مزيج
مقال شينين بلانك مزيج
تم استخدام شينين بلانك القديم ، بوش-فاين كمرساة لهذا النبيذ ويعطيه ثماره الشديدة وحموضته المنعشة. يضيف فيوجنير ملاحظات زهرية وحارة وثراء ناعم وجذاب إلى الحنك. مثالي مع المأكولات البحرية المشوية والدجاج.