صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة84
مجلة

البطاطا الحلوة-الحمص-برجر الكينوا

البطاطا الحلوة-الحمص-برجر الكينوا
البطاطا الحلوة-الحمص-الكينوا البرغر هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 10 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 175 سعرة حرارية. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البازلاء والكينوا والبصل الأخضر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. حاول 736 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 98%، وهو ممتاز. حاول يخنة البطاطا الحلوة والحمص مع الكينوا, برجر البطاطا الحلوة الكينوا، و البطاطا الحلوة الكينوا الفاصوليا السوداء البرغر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الكينوا مع 1/2 كوب ماء في قدر صغير جدا مع غطاء. جلب ليغلي, تغطية وعاء, وخفض الحرارة إلى أبطأ ينضج ممكن, مع الناشر الحرارة, إذا كان لديك واحدة, تحت. سيكون لديك الكينوا المطبوخة في حوالي 20 دقيقة. كشف ، زغب مع شوكة ، وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الكينوا المطبوخةالكينوا المطبوخة
الكينواالكينوا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
2
وفى الوقت نفسه, قطع البطاطا الحلوة إلى جولات حول 1 1/2 بوصة سميكة والبخار أكثر أو يطهى في الماء المغلي حتى شوكة لينة, حول 15 الدقائق. بارد حتى مريحة للتعامل معها. تجريد قبالة وتجاهل القشور ونقل إلى الطعام المعالج.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
أضف الحمص والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وكمون و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى البطاطا الحلوة وقم بمعالجتها حتى تمتزج بشكل معقول. لا تحتاج إلى أن تكون سلسة تماما.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة
عصير الليمونعصير الليمون
الحمصالحمص
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
الكمونالكمون
الملحالملح
4
انقلي المزيج إلى وعاء ، ثم رشي الكينوا المطبوخة ودقيق الكينوا. قلبي حتى تختفي كل الكينوا في الخليط. أضعاف بلطف في البازلاء الخضراء والفول السوداني ، في حالة استخدام. تذوق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى المزيد من الملح أو عصير الليمون وإضافة بعض القرصات الكبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الكينوا المطبوخةالكينوا المطبوخة
دقيق الكينوادقيق الكينوا
عصير الليمونعصير الليمون
البازلاء الخضراءالبازلاء الخضراء
الفول السودانيالفول السوداني
الكينواالكينوا
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا ، ثم أضيفي القليل من 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت ودعيها لتغطي المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
سخنيها لفترة أطول قليلا ، حتى يصبح الزيت ساخنا بدرجة كافية لإزيز نقطة من خليط البطاطا الحلوة على الفور. تحويل الحرارة إلى منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة
زيت الطهيزيت الطهي
7
استخدم مقياسا ب 1/3 كوب غير لاصق لتشكيل الخليط بشكل موحد قدر الإمكان. انقل بعناية أكبر عدد ممكن من البرغر في طبقة واحدة إلى المقلاة الساخنة والمزيتة بالزيت ، واضرب مقبض الكوب بحزم على جانب المقلاة أو باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة لتحرير الخليط. قم بتنعيم السطح العلوي بسكين العشاء ، بحيث ينضج البرغر بالتساوي ، ويدفع الجوانب لمساعدتهم على الحفاظ على شكلهم أثناء الطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
مقلاةمقلاة
8
يطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في القاع. (يعد الطبخ على ما يرام - ليس فقط أكثر سخونة. يتسبب محتوى السكر في البطاطا الحلوة في حرقها بسهولة في درجات حرارة أعلى.) استخدام ملعقة صغيرة مع شفرة رقيقة لتخفيف بعناية كل برغر والوجه أكثر من ذلك ، إضافة المزيد من النفط حسب الحاجة ودفع البرغر مرة أخرى في الشكل إذا كانت الركود أو كسر.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة
السكرالسكر
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
9
يطهى على الجانب الثاني لمدة 8 إلى 10 دقائق،أو حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني. استمر في الطهي على دفعات حتى يتم استخدام كل الخليط.
10
قدميها ساخنة أو دافئة.
11
تحسينات اختيارية
12
الفول السوداني المحمص على رأس * البازلاء على البخار على رأس * الزبادي أو ريتا * السالسا الأخضر * رذاذ من دبس الرمان
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
الصلصا الأخضرالصلصا الأخضر
الفول السودانيالفول السوداني
زباديزبادي
رايتارايتا
البازلاءالبازلاء
13
أعيد طبعها بإذن من قلب الطبق: وصفات نباتية لجيل جديد من مولي كاتزن. حقوق النشر Copyright 2013 بواسطة تانتي مالكا; الصور والرسوم التوضيحية.2013 بواسطة تانتي مالكا. نشرت من قبل هوتون ميفلين هاركورت.

المكونات

10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون2(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكمون ، محمص قليلابذور الكمون ، محمص قليلا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)يكوم ملعقة كبيرة مفروم ناعما الزنجبيل الطازجيكوم ملعقة كبيرة مفروم ناعما الزنجبيل الطازج11 رطل كوسة،ثوم مفروم أو مهروسثوم مفروم أو مهروس2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الخضراء (طازجة على البخار أو مجمدة)البازلاء الخضراء (طازجة على البخار أو مجمدة)2(شتاء)2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة6(شتاء)دقيق الكينوادقيق الكينوا2(شتاء)حول بذور العنب أو زيت القرطم عالي الأوليك للقليحول بذور العنب أو زيت القرطم عالي الأوليك للقلي1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، أو أكثر حسب الذوقالملح ، أو أكثر حسب الذوق3البصل الأخضر (البيض بالإضافة إلى الخضر الخفيفة) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالبصل الأخضر (البيض بالإضافة إلى الخضر الخفيفة) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطا حلوة برتقالية متوسطةبطاطا حلوة برتقالية متوسطة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفول سوداني غير مملح ، محمص قليلا (اختياري)فول سوداني غير مملح ، محمص قليلا (اختياري)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحمص مطبوخ أو علبة واحدة سعة 15 أونصة ، يتم شطفها وتصريفها جيداحمص مطبوخ أو علبة واحدة سعة 15 أونصة ، يتم شطفها وتصريفها جيدا