البطاطا الحلوة-الحمص-برجر الكينوا
البطاطا الحلوة-الحمص-الكينوا البرغر هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 10 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 175 سعرة حرارية. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البازلاء والكينوا والبصل الأخضر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. حاول 736 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 98%، وهو ممتاز. حاول يخنة البطاطا الحلوة والحمص مع الكينوا, برجر البطاطا الحلوة الكينوا، و البطاطا الحلوة الكينوا الفاصوليا السوداء البرغر لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الكينوا مع 1/2 كوب ماء في قدر صغير جدا مع غطاء. جلب ليغلي, تغطية وعاء, وخفض الحرارة إلى أبطأ ينضج ممكن, مع الناشر الحرارة, إذا كان لديك واحدة, تحت. سيكون لديك الكينوا المطبوخة في حوالي 20 دقيقة. كشف ، زغب مع شوكة ، وتوضع جانبا.
وفى الوقت نفسه, قطع البطاطا الحلوة إلى جولات حول 1 1/2 بوصة سميكة والبخار أكثر أو يطهى في الماء المغلي حتى شوكة لينة, حول 15 الدقائق. بارد حتى مريحة للتعامل معها. تجريد قبالة وتجاهل القشور ونقل إلى الطعام المعالج.
أضف الحمص والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وكمون و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى البطاطا الحلوة وقم بمعالجتها حتى تمتزج بشكل معقول. لا تحتاج إلى أن تكون سلسة تماما.
انقلي المزيج إلى وعاء ، ثم رشي الكينوا المطبوخة ودقيق الكينوا. قلبي حتى تختفي كل الكينوا في الخليط. أضعاف بلطف في البازلاء الخضراء والفول السوداني ، في حالة استخدام. تذوق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى المزيد من الملح أو عصير الليمون وإضافة بعض القرصات الكبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق حسب الرغبة.
ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا ، ثم أضيفي القليل من 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت ودعيها لتغطي المقلاة.
سخنيها لفترة أطول قليلا ، حتى يصبح الزيت ساخنا بدرجة كافية لإزيز نقطة من خليط البطاطا الحلوة على الفور. تحويل الحرارة إلى منخفضة.
استخدم مقياسا ب 1/3 كوب غير لاصق لتشكيل الخليط بشكل موحد قدر الإمكان. انقل بعناية أكبر عدد ممكن من البرغر في طبقة واحدة إلى المقلاة الساخنة والمزيتة بالزيت ، واضرب مقبض الكوب بحزم على جانب المقلاة أو باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة لتحرير الخليط. قم بتنعيم السطح العلوي بسكين العشاء ، بحيث ينضج البرغر بالتساوي ، ويدفع الجوانب لمساعدتهم على الحفاظ على شكلهم أثناء الطهي.
يطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في القاع. (يعد الطبخ على ما يرام - ليس فقط أكثر سخونة. يتسبب محتوى السكر في البطاطا الحلوة في حرقها بسهولة في درجات حرارة أعلى.) استخدام ملعقة صغيرة مع شفرة رقيقة لتخفيف بعناية كل برغر والوجه أكثر من ذلك ، إضافة المزيد من النفط حسب الحاجة ودفع البرغر مرة أخرى في الشكل إذا كانت الركود أو كسر.
يطهى على الجانب الثاني لمدة 8 إلى 10 دقائق،أو حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني. استمر في الطهي على دفعات حتى يتم استخدام كل الخليط.
الفول السوداني المحمص على رأس * البازلاء على البخار على رأس * الزبادي أو ريتا * السالسا الأخضر * رذاذ من دبس الرمان
أعيد طبعها بإذن من قلب الطبق: وصفات نباتية لجيل جديد من مولي كاتزن. حقوق النشر Copyright 2013 بواسطة تانتي مالكا; الصور والرسوم التوضيحية.2013 بواسطة تانتي مالكا. نشرت من قبل هوتون ميفلين هاركورت.