الباذنجان المشوي ولحم الضأن
خبز الباذنجان والضأن قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 291 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك لحم خروف مطحون وخبز وأوريجانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول الباذنجان المشوي مع لحم الضأن وصلصة الجوز, بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!)، و مسقعة لحم الضأن والباذنجان لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف الباذنجان وجففه ؛ قطعه بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، مع التخلص من الأطراف.
فرشاة كلا الجانبين من جولات بخفة مع النفط ومكان في طبقة واحدة على اثنين من 12-من 15 بوصة ورقة الخبز.
اخبزيها في 400 فرن عادي أو حراري حتى يصبح لونها بنيا وطريا عند ثقبها ، من 10 إلى 15 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، قطع أو المسيل للدموع الخبز إلى قطع 1/2 بوصة. ضع في محضر الطعام أو الخلاط وقم بالدوران في فتات خشنة ؛ يجب أن يكون لديك 1 كوب. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، قلبي الفتات في 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا خفيفا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق.
في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية ، قلبي لحم الضأن حتى ينهار ولم يعد ورديا ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الضأن إلى وعاء.
استنزاف جميع ولكن 1 ملعقة صغيرة من الدهون من المقلاة.
يضاف البصل والفطر والثوم ويقلب من حين لآخر حتى يعرج البصل ويحمر الفطر ، حوالي 8 دقائق.
أضيفي صلصة الطماطم والنبيذ والخردل والريحان والأوريجانو والملح والفلفل ولحم الضأن البني. اتركيه على نار هادئة واطهيه مع التحريك كثيرا لمزج النكهات لمدة 10 دقائق تقريبا.
رتب نصف شرائح الباذنجان في طبقة واحدة فوق قاع طبق خبز ضحل من 2 إلى 3 لتر ؛ أعلى مع نصف خليط لحم الضأن. كرر طبقات من خليط الباذنجان ولحم الضأن.
يرش فوقها فتات الخبز وجبن الفيتا.
اخبزيها في فرن عادي أو حراري 350 حتى تحمر وتغمر ، من 20 إلى 25 دقيقة.
يرش البقدونس. اخرج الوجبات بملعقة كبيرة.