صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

الباذنجان البارميزان

الباذنجان البارميزان
وصفة الباذنجان البارميزان يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 45 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 576 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 5751 إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان وأوراق الريحان ، فتات الخبز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة. رتب طبقة واحدة في قاع مصفاة كبيرة ورشها بالتساوي بالملح. كرر مع الباذنجان المتبقي ، التمليح ، حتى يصبح كل الباذنجان في المصفاة. تثقل شرائح مع اثنين من لوحات والسماح استنزاف لمدة 2 ساعة. الغرض من هذه الخطوة هو أن يطلق الباذنجان بعض رطوبته قبل الطهي.2 أثناء تجفيف الباذنجان ، حضري صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
يمزج الطماطم والثوم و 1/3 كوب زيت زيتون في محضر الطعام. يتبل بالملح والفلفل حتى يتذوق ويترك جانبا.3 عندما ينضب الباذنجان ، اضغط عليه لأسفل لإزالة الماء الزائد ، وامسح الملح الزائد ، وضع الشرائح على مناشف ورقية لإزالة كل الرطوبة. في وعاء واسع ضحل ، اخلطي الدقيق وفتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
صلصة الخلصلصة الخل
3
تخلط جيدا.
4
صب البيض المخفوق في وعاء ضحل واسع آخر.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
5
ضع مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة ، واسكب نصف بوصة من زيت الزيتون. عندما يلمع الزيت ، جرف شرائح الباذنجان أولا في خليط الدقيق ، ثم في البيضة المخفوقة. يعمل على دفعات ، ينزلق الباذنجان المطلي في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
استنزاف على المناشف الورقية.4 سخني الفرن إلى 350 F فهرنهايت في قاع طبق خبز زجاجي مقاس 10 * 15 بوصة ، وزعي 1 كوب من صلصة الطماطم. أعلى مع ثلث شرائح الباذنجان. يغطى الباذنجان بنصف شرائح الموزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
يرش ثلث البارميزان ونصف أوراق الريحان.5 اصنع طبقة ثانية من شرائح الباذنجان ، يعلوها 1 كوب من الصلصة ، الموزاريلا المتبقية ، نصف البارميزان المتبقي ، وكل الريحان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
8
يضاف الباذنجان المتبقي ، ويضاف إليه صلصة الطماطم المتبقية والبارميزان.6
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
9
اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح الجزء العلوي بنيا قليلا ، حوالي 30 دقيقة. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم