الانتشلادا فيرديس
الانتشلادا فيرديس هو خالي من الغلوتين وصفة مع 9 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 18 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 308 سعرة حرارية. ل Serving 1.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. إذا كان لديك ثوم وأوراق كزبرة وجبن كوتيجا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 47%. وصفات مماثلة هي الانتشلادا فيرديس كون بافو (الأخضر شيلي تركيا الانتشلادا), الانتشلادا فيرديس (الانتشلادا الخضراء)، و الانتشلادا فيرديس (الانتشلادا الخضراء).
تعليمات
تغطية صينية كبيرة مع رقائق الألومنيوم وتسخين إلى متوسطة عالية.
يطهى الثوم وفلفل سيرانو والطماطم على صينية الخبز الساخنة حتى يتم تحميصها واسودتها ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق للثوم ، و 10 دقائق للفلفل ، و 15 دقيقة للطماطم.
إزالة إلى وعاء والسماح لتبرد.
سخني الزيت في مقلاة صغيرة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). باستخدام ملقط المطبخ ، اقلي التورتيلا بشكل فردي ، واقلبها مرة واحدة. لا ينبغي أن تكون في الزيت الساخن لأكثر من 5 ثوان لكل جانب.
إزالة الزيت الزائد مع المناشف الورقية والدفء. تذكر أن سخونة النفط ، وأقل أن الرقاق سوف تمتص.
ضعي الثوم المحمص وفلفل سيرانو والطماطم والماء في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما ؛ يسكب في قدر على نار متوسطة ويغلى المزيج. تذوب مرق الدجاج في الخليط ، وتخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 10 دقائق. يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدا.
انقع ثلاث تورتيلا في الصلصة ، واحدة تلو الأخرى ، لبضع ثوان ، املأها بالدجاج المبشور ، ورشي اللحم ببعض الصلصة ، ولفيها وضعيها على جانب التماس لأسفل في وعاء المعكرونة. ملعقة كمية سخية من صلصة عليها وأعلى لهم مع الخس, الكزبرة, كريما, والجبن كوتيجا.
اسكب القليل من الصلصة فوق كل شيء إذا رغبت في ذلك. كرر الإجراء مرتين أكثر.