صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
مجلة

الأخطبوط المشوي على الطريقة الإيطالية

الأخطبوط المشوي على الطريقة الإيطالية
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.42 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 306 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، ونباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك حبوب الفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول باذنجان مشوي على الطريقة الإيطالية, ساندويتش بورتوبيللو المشوي على الطريقة الإيطالية، و طماطم محشوة مشوية-على الطريقة الإيطالية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبير ، ضعي الأخطبوط مع النبيذ والفلفل و 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين والفلين والثوم. يغطى بالماء بمقدار 1 بوصة ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة على نار هادئة ، واطهي الأخطبوط حتى ينضج عند ثقبه بسكين حاد. (في أي مكان من 45 إلى 90 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
الأخطبوطالأخطبوط
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
استنزاف ، والسماح للأخطبوط أن يأتي إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
3
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطاة الرماد الرمادي ، موزعة بالتساوي على صر الفحم. بدلا من ذلك ، اضبط مواقد شواية الغاز على حرارة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي. يقلب الأخطبوط مع 1/4 كوب من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الأخطبوطالأخطبوط
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
4
ضع الأخطبوط على الشواية واطهيه لبضع دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح الأخطبوط بنيا جيدا ، لكنه لا يزال رطبا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
قطعي مخالب الأخطبوط وضعيها على طبق ورشي عليها ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون المتبقي وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الأخطبوطالأخطبوط
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
6
قدميها على الفور أو في درجة حرارة الغرفة مع شرائح الليمون إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين