صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

إنتشلادا سويزاس

إنتشلادا سويزاس
الإنتشلادا سويزاس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1189 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 94 جرام دهون كل. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 733 سيقولون إنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير ، الكراث ، الأغصان الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل صلصة الآيس كريم الشوكولاته يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ بذور البطاطا الحلوة مع صلصة الشوكولاتة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول إنتشلادا سويزاس, إنتشلادا سويزاس، و إنتشلادا سويزاس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل صلصة: سخن اللاحم مع رف على درجة الأقرب للحرارة. ضع الطماطم على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. شواء ، وتحول مرة واحدة ، حتى اسودت ، 10 دقيقة. نقي في الخلاط. قياس 3/4 كوب وتوضع جانبا. اضبط الفرن على 35
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
2
يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح شفافا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يضاف الزعتر والملح والفلفل ويطهى حتى يبدأ الكراث في اللون البني ، 1 دقيقة. على الفور إضافة النبيذ وتقليل حتى ذهب تقريبا ، 2 دقيقة. ضجة في كريم ، توماتيلو النقي ، والسكر. يطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 5 دقائق ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تغطى الصلصة بملعقة معدنية ، من 3 إلى 5 دقائق أخرى. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1
سخني 2 مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. في المقلاة الأولى ، صب 1/4 في. النفط والحرارة حتى تلمع. العمل مع 1 التورتيا في وقت واحد, يطهى في مقلاة جافة, تحول مرة واحدة, حتى يلين, 10 إلى 20 ثواني, ثم في الزيت, تحول مرة واحدة, حتى منتفخ وخففت ولكن ليس هش, 10 إلى 15 ثواني. رتب طبقة واحدة على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
ضع التورتيلا بشكل مسطح على سطح العمل. ترتيب الدجاج وكازو فريسكو أسفل المراكز.
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
لفة مغلقة وتعيين ، طبقات أسفل ، في 9-بنسبة 13 في. طبق الخبز (مع عدم وجود صلصة في القاع).
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4
تسكب الصلصة فوق الإنتشلادا ؛ فوقها جبنة أواكساكا.
المكونات سوف تحتاج
جبن أواكساكاجبن أواكساكا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
5
اخبزيها حتى تذوب الجبن وتغلي الصلصة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
زينيها بلوحة كازو فريسكو والكزبرة والبصل ورذاذ الكريما (من زجاجة ضغط ، إذا كان لديك واحدة).
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
أضف الكوريزو إذا أردت وقدمه مع السالسا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
8
* البحث في الأسواق لاتيني.

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة كريم توماتيلوصلصة كريم توماتيلو2(شتاء)الكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح رقيقة صدور الدجاج المطبوخشرائح رقيقة صدور الدجاج المطبوخ596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريما * ، مخففة مع القليل من الحليب ، إذا لزم الأمر ، لذا فهي جيدةكريما * ، مخففة مع القليل من الحليب ، إذا لزم الأمر ، لذا فهي جيدة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1باينتكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن أواكساكا * ، تم سحبه إلى أشلاءجبن أواكساكا * ، تم سحبه إلى أشلاء1(يمكن أن يكون أو المقشود)8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبيكو دي جالوبيكو دي جالو1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةانهارت كازو فريسكوانهارت كازو فريسكو227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كازو فريسكو * ، انهارتكازو فريسكو * ، انهارت0البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكراث المفرومالكراث المفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2أغصان الزعترأغصان الزعتر340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)توماتيلوس ، مقشر وشطفتوماتيلوس ، مقشر وشطف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت نباتيزيت نباتي8الرقاق الذرة البيضاء (7 في.)الرقاق الذرة البيضاء (7 في.)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالانتشلاداالانتشلادا4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزينةالزينة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوريزو أو لونغانيزا ، إزالتها من أغلفة ، انهارت ، وطهي ؛ اختياريكوريزو أو لونغانيزا ، إزالتها من أغلفة ، انهارت ، وطهي ؛ اختياري

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وتألق روزé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
أزهار عطرية زاهية ، كاسي وفواكه حمراء تكمل التوابل والملاحظات اللذيذة. الحنك هو مرن ومتناغم ، مع طبقات مثيرة للاهتمام وعناصر أومامي ، والملمس غرامة والانتهاء متوازن جميل.