صعوبةعادي
جاهز15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

أوكونومياكي على طراز أوساكا من ' طبخ الروح اليابانية

أوكونومياكي على طراز أوساكا من ' طبخ الروح اليابانية
أوكونوميياكي على غرار أوساكا من ' الطبخ الروح اليابانية قد يكون مجرد اليابانية وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 1.8 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 21 جرام بروتين, 52 جرام دهون، وما مجموعه 791 سعرة حرارية. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي, ويتم في حوالي 15 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والدقيق والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول وصفة أوكونومياكي على طريقة أوساكا, تمبورا الخضار من ' الطبخ الروح اليابانية، و محلية الصنع رايو من ' اليابانية الروح الطبخ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل الخليط ، اخلطي الدقيق والداشي والملح والبيكنج باودر والسكر معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
داشيداشي
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
يضاف الملفوف إلى الخليط ويخلط جيدا لمدة 30 ثانية على الأقل ، حتى يتم طلاء كل الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
3
يضاف البيض ويخلط قليلا هذه المرة لمدة 15 ثانية تقريبا أو حتى يمتزج البيض مع الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
(كيبلر)(كيبلر)
4
سخني مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر لمدة 5 دقائق على الأقل على نار متوسطة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، مع التأكد من تغطية سطح المقلاة بالكامل. طهي أوكونوميياكي على دفعات. ملعقة الملفوف والخليط الخليط في المقلاة لتشكيل فطيرة حوالي 6 بوصة في القطر وحوالي 1 بوصة سميكة. لا تضغط على الملفوف ؛ تريد فطيرة منفوشة. وضع بلطف حوالي ربع شرائح بطن لحم الخنزير على رأس فطيرة ، في محاولة لعدم التداخل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير البطنشرائح لحم الخنزير البطن
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
طهي فطيرة لمدة 3 دقائق. استخدم ملعقة طويلة (ملعقة السمك مثالية) لقلب الفطيرة بعناية ، بحيث يكون الجانب مع بطن لحم الخنزير متجها الآن لأسفل. اضغط برفق على الفطيرة بالملعقة (لا تضغط بشدة ، فأنت لا تريد انسكاب الخليط من الجوانب). يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اقلب الفطيرة مرة أخرى ، بحيث يكون الجانب مع بطن لحم الخنزير متجها الآن لأعلى. (إذا انفصل أوكونومياكي عند قلبه ، فلا تقلق ؛ استخدم ملعقة لإعادة أي مكونات طائشة إلى الفطيرة.) طهي لمدة 2 دقيقة أخرى. عندما تكون جاهزة ، يجب أن يكون لون الفطيرة بنيا خفيفا على كلا الجانبين ، ولحم الخنزير المطبوخ من خلاله ، والملفوف بالداخل طري.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
7
انقل الفطيرة إلى طبق ، مع رفع جانب لحم الخنزير ، وأضف الطبقة. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من صلصة أوكونومياكي على الفطيرة بشرائط طويلة. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من المايونيز على الفطيرة ، أيضا في شرائط طويلة.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
8
يرش حوالي 1 ملعقة كبيرة من أونوري فوق الفطيرة.
9
رشي حوالي 1 ملعقة كبيرة من البونيتو المجفف والحليق فوق الفطيرة. (
10
إضافة أكثر أو أقل من أي تحتل المرتبة الاولى ، لتذوق.)
11
قطعي الفطيرة إلى أرباع وقدميها على الفور.
12
كرر مع ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من الزيت وعجين الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة