صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

أكلة الفطر البري

أكلة الفطر البري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أكلة الفطر البري. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 560 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 2.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقط الأرز وأوراق الزعتر والفطر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. حاول أكلة الفطر البري, أكلة الفطر البري، و أكلة الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل مرق الفطر: في قدر ، اخلطي المرق وفطر الكريميني والفطر المجفف. يغلى المزيج على نار عالية ، ويقلل من الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة تقريبا ، حتى تنقع النكهات. سلالة من خلال غربال شبكة غرامة ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من نكهة ممكن. تجاهل المواد الصلبة. أعد المرق المصفى إلى القدر ، وغطيه ، وتبليه بالملح والفلفل ، واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2
لعمل الريزوتو: في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 1 إلى 2 دقيقة أو حتى ينضج الفطر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4
في قدر كبير ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
اقلي الكراث لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
6
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
7
يضاف الأرز ويطهى مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 7 إلى 10 دقائق ، حتى يتحول إلى أبيض حليبي وغير شفاف ، ويبدأ في الالتصاق بقاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
أضف الزعتر واستمر في التقليب.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
9
يضاف النبيذ ويقلب لمدة 2 دقيقة ، حتى يمتص تقريبا. مغرفة حوالي 1 كوب من الأسهم يجيش في الأرز. طهي لمدة 2 دقيقة ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى يتم امتصاص الأسهم تماما تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
10
أضف المزيد من المرق ، كوب في كل مرة ، مع التحريك برفق ، حتى يمتص الأرز المرق قبل إضافة الكوب التالي. بعد حوالي 15 دقيقة ، ابدأ بتذوق الأرز. عند هذه النقطة ، إضافة الأسهم بحكمة. يجب أن يكون الأرز صلبا ، ولكن يتم طهيه خلال 18 إلى 20 دقيقة من وقت الطهي الإجمالي.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
11
ضجة في الفطر سوتيه ، البارميزان ، والباقي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة

المكونات

2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)6الروبيان والأوردةملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجملح خشن وفلفل أسود مطحون طازج6الروبيان والأوردةملح خشن وفلفل أبيض مطحون طازج حسب الرغبةملح خشن وفلفل أبيض مطحون طازج حسب الرغبة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح الفطر كريمينيشرائح الفطر كريميني1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مقشر ومفرومثوم مقشر ومفروم281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر المجفف ، مثل موريلس ، بورسيني ، أو الأبواق السوداء ، أو تشكيلةالفطر المجفف ، مثل موريلس ، بورسيني ، أو الأبواق السوداء ، أو تشكيلة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر البري متنوعة ، مثل شانتيريل ، القنفذ ، بلوروت ، والبوق الأسود ، وتنظيفها وشرائحالفطر البري متنوعة ، مثل شانتيريل ، القنفذ ، بلوروت ، والبوق الأسود ، وتنظيفها وشرائح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، أو أكثر حسب الرغبةجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، أو أكثر حسب الرغبة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الأرز ، ويفضل فيالون نانو أو أربوريوالأرز ، ويفضل فيالون نانو أو أربوريو2الكراث ، مقشر ومفرومالكراث ، مقشر ومفروم53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة