صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

أكلة الفطر البري

5
4
3
2
1
أكلة الفطر البري

أكلة الفطر البري

قد يكون أكلة الفطر البري مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 4.49 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 18 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 622 سعرة حرارية. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر والزبدة والثوم المعمر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أكلة الفطر البري, أكلة الفطر البري، و أكلة الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغطى مقلاة كبيرة مقلي بسخاء بزيت الزيتون ويضاف فصوص الثوم المحطمة. جلب إلى حرارة متوسطة عالية. عندما بدأت فصوص الثوم في اللون البني وتكون عطرية للغاية قم بإزالتها والتخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الفطر الطازج المتنوع إلى المقلاة ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
اقلي الفطر حتى يصبح طريا ومرنا. إيقاف الحرارة والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4
باستخدام يدك ، أخرج فطر البورسيني بعناية من الماء الساخن. (عند هذه النقطة يجب أن يبرد الماء بشكل كبير. إذا كان الجو لا يزال حارا جدا على يدك ، فاستخدم ملعقة مشقوقة.)
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
صب الجزء العلوي 2/3 من ماء الفطر في وعاء آخر واحتفظ به للاستخدام أثناء صنع الريزوتو. تجاهل الثلث السفلي. يحتوي على الكثير من الرمل والأوساخ من الفطر. اهرس الفطر المعاد ترطيبه بقليل من ماء الفطر المحفوظ لعمل عجينة فطر ناعمة. هذا لن تبدو جيدة ولكن بالتأكيد سوف طعم جيد! الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
6
معطف قدر كبير بوفرة مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يضاف البصل ويتبل بسخاء بالملح. ضعي القدر على نار متوسطة عالية. يطهى البصل مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح طريا جدا وعطريا ولكن ليس له لون.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يضاف الأرز ويقلب حتى يغطى بزيت الزيتون. يطهى الأرز لمدة 2 إلى 3 دقائق لتحميصه مع التحريك المتكرر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
9
يضاف النبيذ لتغطية سطح الأرز ويقلب بشكل متكرر حتى يمتص تماما.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
نضيف ماء الفطر المحفوظ ثم نضيف مرق الدجاج حتى يغطي السائل سطح الأرز. يقلب كثيرا حتى يمتص المرق في الأرز. كرر هذه العملية 2 مرات أكثر. تحقق من التوابل ، وربما تحتاج إلى إضافة الملح.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
11
أثناء الإضافة الثالثة للمرق ، أضيفي الفطر المقلي المحفوظ و 2 ملاعق كبيرة من فطر بورسيني المهروس. عندما يمتص المرق في الأرز ويطهى الأرز ولكن لا يزال "ال دينت" ، أخرج القدر من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
نضيف الزبدة والجبن ونخفق حتى تمتزج جيدا. هذا سيحدد الاتساق المثالي للأرز. يجب أن يتدفق الأرز ولا يكون قادرا على الاحتفاظ بشكله وأن يبدو كريميا جدا.
المكونات سوف تحتاج
سكرابل طازجسكرابل طازج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
13
يقدم على الفور مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا