أكلة الفطر
أكلة الفطر وصفة يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 498 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 4.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من أرز أربوريو ، فطر بورسيني ، فطر بورتوبيللو وكريميني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 45 المشجعين. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة هائلة. حاول ريزوتو آي فونغي (ريزوتو الفطر), أكلة الفطر، و أكلة الفطر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم ودفئي على نار خفيفة.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف 1/2 بصلة و 1 فص ثوم ، ويطهى مع التحريك حتى يصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق.
إضافة الفطر الطازج والأعشاب والزبدة.
يقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح ، ويتبل بالملح والفلفل.
رشي زيت الكمأة ثم أضيفي فطر البورسيني المجفف الذي أعيد تشكيله في 1 كوب من مرق الدجاج الدافئ. الموسم مرة أخرى مع الملح والفلفل الطازج متصدع.
يقلى 1 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.
معطف قدر مع المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
اقلي ما تبقى من 1/2 بصل وفص ثوم.
يضاف الأرز ويقلب بسرعة حتى يتم المغلفة جيدا وغير شفافة ، 1 دقيقة. هذه الخطوة تطبخ الطلاء النشوي وتمنع الحبوب من الالتصاق. ضجة في النبيذ ويطهى حتى يتم تبخر كل شيء تقريبا.
الآن ، مع مغرفة ، أضيفي 1 كوب من المرق الدافئ واطهيه مع التحريك حتى يمتص الأرز السائل.
أضف المرق المتبقي ، 1 كوب في المرة الواحدة. استمر في الطهي والتقليب ، مما يسمح للأرز بامتصاص كل إضافة مرق قبل إضافة المزيد. يجب أن يكون الريزوتو صلبا ودسما قليلا وليس طريا.
نقل الفطر إلى خليط الأرز. أضيفي جبنة البارميزان واطهيها لفترة وجيزة حتى تذوب. ضعي فوقها القليل من زيت الكمأة والبقدونس المفروم قبل التقديم.