صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

أكلة الاسكواش والزعفران

أكلة الاسكواش والزعفران
الاسكواش والزعفران أكلة هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 417 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.52 دولار لكل وجبة. مزيج من جبنة البارميزان والقرع والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول أكلة الزعفران مع قرع الجوز, أكلة الزعفران مع قرع الجوز، و أكلة القرع بنكهة الكمون والزعفران لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد الاسكواش: تقشر الجلد مع مقشرة الخضار. تقليم أعلى وأسفل.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
2
قطع الرقبة من لمبة الاسكواش. نصف كل قطعة بالطول وكشط البذور.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3
نقطع القرع إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصة ونتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
4
ضعي المرق في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة. إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، ضع الفطر و 2 لتر من الماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة واتركه على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
يرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة على الأقل. صفي مرق الفطر من خلال مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق قدر متوسط آخر, ترك أي رواسب خلفها, واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة. (إما حفظ الفطر المرطب لاستخدام آخر ، أو تقطيعه ، وتبليه بالملح ، وإضافته إلى الريزوتو في منتصف الطهي.) في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني الزيت المقاس على نار متوسطة حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
6
يضاف البصل والقرع وقليل كبير من الملح والفلفل ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
سكين حادهسكين حاده
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
يضاف الأرز ويطهى مع التحريك حتى تبدأ الحبوب في الخشخشة ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. يضاف النبيذ والزعفران ويترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرا حتى يتم امتصاص السائل بالكامل ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
تسكب مغرفة من المرق المغلي فوق الأرز.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
9
اتركيه ينضج مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز السائل. استمر في إضافة المرق مع التحريك واتركه يمتص ، حتى ينضج الأرز ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة (لا يجوز لك استخدام كل المرق). تذوق كما تذهب للنضج ، والتوابل مع الملح والفلفل حسب الحاجة.عندما ينضج الأرز ، يرفع عن النار ويقلب في البارميزان والبقدونس المقاس. تذوق وتتبل بمزيد من الملح والفلفل والبارميزان حسب الحاجة. قبل التقديم مباشرة ، قم بفك الريزوتو إلى القوام المطلوب بقليل من المرق أو الماء الساخن وقدمه على الفور.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
10
رشي كل حصة بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كاستيلو دي ميليتو كيانتي كلاسيكو غران سيليزيون مع 4.4 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 62 دولار لكل زجاجة.
كاستيلو دي ميليتو كيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
كاستيلو دي ميليتو كيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أحمر روبي مكثف. قوية وغنية مع الملاحظات الحارة والبلسم تليها روائح فاكهة التوت الأحمر. العفص الناعم والأنيق يسعد الحنك معلنا عن مذاق لطيف وطويل.