صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

أغواديتا (حساء الدجاج البيروفي)

أغواديتا (حساء الدجاج البيروفي)
أغواديتا (حساء الدجاج بيرو) هو خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي حساء. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 123 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. مزيج من أوراق الكزبرة والليمون والأرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول شوربة كريمة الدجاج البيروفية, حساء الذرة والفلفل والدجاج على الطريقة البيروفية، و أغواديتو دي بولو (حساء الدجاج والأرز البيروفي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف الدجاج تحت الماء البارد وإزالة وتجاهل حوصلة الطائر (أو جانبا لاستخدام آخر). ضعي الدجاج والكراث والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم و 5 ليترات من الماء البارد في إناء سعة 8 لتر. جلب ليغلي على نار عالية; خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة, القشط في بعض الأحيان, حتى يصبح مرق الغنية والذهبية, 3 1 hours"2 ساعات. باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى طبق كبير ؛ توضع جانبا. ضع منخل ناعم فوق وعاء نظيف وصفي المرق في وعاء ؛ تجاهل الخضار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
يضاف البطاطس إلى المرق ، ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ويطهى حتى تصبح البطاطس طرية جدا ، حوالي 25 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، إزالة وتجاهل الجلد من الدجاج. اسحب لحم الدجاج من الذبيحة ؛ تجاهل الذبيحة. لحم الدجاج المسيل للدموع في قطع مختلفة الحجم ، من صغيرة جدا إلى مكتنزة جدا. نسيج متنوع هو الأفضل. يغلى المرق على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
3
أضيفي قطع الأرز والذرة (أو الهوميني) ؛ اطبخي حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الهومينيالهوميني
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
4
أضيفي الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج المحجوزة واتركيها دافئة. حساء الموسم مع الملح والفلفل. يقسم الحساء وبعض الدجاج والبطاطس وقطعة من الذرة بين 6 أوعية تقديم عميقة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
يزين كل جزء بالبيض المسلوق وبعض الكزبرة والبصل الأخضر والليمون الحامض والصلصة الحارة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
6
قدميها على الفور.