أسياخ كبد الدجاج
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 109 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 32 سنتا لكل وجبة. مزيج من زيت الزيتون والفجل والمرافقة: أسافين الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والكيتون النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. حاول - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق, كبد البقر مع التين ولحم الخنزير المقدد وكومبوت البصل بالكراميل [أو كبد البقر النهائي ]، و موس كبد الدجاج لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقع الكبد في الحليب ، مبردة ، 1 ساعة.
استنزاف ، ثم شطف واتركها حتى تجف. الموسم مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
إزالة أوراق إكليل الجبل من الأغصان ، وترك حفنة صغيرة في الجزء العلوي من غصن. قم بربط الكبد (1 إذا كان كبيرا ، 2 إذا كان أصغر) على أغصان إكليل الجبل.
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة وزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة حتى تهدأ الرغوة. يطهى الكبد على أسياخ ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيا ويتم طهيه بالكامل ، من 5 إلى 6 دقائق.
اسكبي الدهون من المقلاة ، ثم قلبي ملعقة كبيرة من الزبدة والفجل وعصير الليمون في المقلاة. ملعقة فوق الكبد.
فونتاليوني فيرناتشيا ديسان جيميجنانو ' 07