أسود العينين البازلاء ماسالا
أسود العينين البازلاء ماسالان هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 84 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك سكر ، كزبرة ، جارام ماسالا ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسود العينين البازلاء ماسالا, أسود العينين البازلاء ماسالا، و السنة الجديدة بلاك آيد سلطة البازلاء مع الزيتون الأسود ، فيتان والثوم المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
صفي البازلاء قبل الطهي مباشرة.
سخني قدرا كبيرا غير لاصق أو قدر ضغط. رش القاع برذاذ الطهي (احذف إذا كان القدر غير لاصق) وأضف البصل. يطهى مع التحريك حتى ينضج البصل.
إضافة بذور الكمون ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف أسافيتيدا والزنجبيل والثوم ويقلب لمدة 30 ثانية.
أضف البازلاء المصفاة وجميع المكونات المتبقية.
يضاف 2 كوب من الماء ويغلى المزيج. في حالة الطهي بالضغط ، أغلق قدر الطهي ، واتركه على ارتفاع الضغط ، واطهيه لمدة 7 دقائق ؛ يرفع عن النار ويسمح للضغط بالنزول بشكل طبيعي. تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح وجارام ماسالا إذا لزم الأمر. يترك على نار خفيفة مكشوفا لبضع دقائق للسماح لمزج النكهات ، ويهرس القليل من البازلاء على جانب القدر لتكثيف الصلصة. إذا لم تكن جميع البازلاء طرية تماما ، فقم بتغطية الطباخ ولكن لا تغلقه واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء. إذا كنت تطبخ في قدر عادي ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البازلاء ذات العيون السوداء (حسب عمر البازلاء ، 30-60 دقيقة). تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح وجارام ماسالا إذا لزم الأمر.
يرش البقدونس أو الكزبرة ويقدم مع الأرز أو الخبز.