صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة25
مجلة

أسود العينين البازلاء ماسالا

أسود العينين البازلاء ماسالا
أسود العينين البازلاء ماسالان هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 84 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك سكر ، كزبرة ، جارام ماسالا ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسود العينين البازلاء ماسالا, أسود العينين البازلاء ماسالا، و السنة الجديدة بلاك آيد سلطة البازلاء مع الزيتون الأسود ، فيتان والثوم المحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صفي البازلاء قبل الطهي مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
2
سخني قدرا كبيرا غير لاصق أو قدر ضغط. رش القاع برذاذ الطهي (احذف إذا كان القدر غير لاصق) وأضف البصل. يطهى مع التحريك حتى ينضج البصل.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
10 فصوص ثوم كاملة10 فصوص ثوم كاملة
3
إضافة بذور الكمون ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4
يضاف أسافيتيدا والزنجبيل والثوم ويقلب لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
أسافويتيداأسافويتيدا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
5
أضف البازلاء المصفاة وجميع المكونات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
6
يضاف 2 كوب من الماء ويغلى المزيج. في حالة الطهي بالضغط ، أغلق قدر الطهي ، واتركه على ارتفاع الضغط ، واطهيه لمدة 7 دقائق ؛ يرفع عن النار ويسمح للضغط بالنزول بشكل طبيعي. تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح وجارام ماسالا إذا لزم الأمر. يترك على نار خفيفة مكشوفا لبضع دقائق للسماح لمزج النكهات ، ويهرس القليل من البازلاء على جانب القدر لتكثيف الصلصة. إذا لم تكن جميع البازلاء طرية تماما ، فقم بتغطية الطباخ ولكن لا تغلقه واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء. إذا كنت تطبخ في قدر عادي ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البازلاء ذات العيون السوداء (حسب عمر البازلاء ، 30-60 دقيقة). تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح وجارام ماسالا إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
جويا سازونجويا سازون
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
يرش البقدونس أو الكزبرة ويقدم مع الأرز أو الخبز.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. جول تايلور جرونر فيلتلاينر مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
نبيذ نابض بالحياة مليء بالليمون والخوخ الأبيض مع طلاء دقيق من الفانيليا ولدغة فلفل أبيض. ويوفر العمود الفقري الجاف لطيفة بعد الطبقات ودسم مع الحموضة الناعمة والفروق الدقيقة جوزي. إنه مشرق وجديد مع ثراء وملمس كبير من الهياج البري ويوفر لمسة نهائية طويلة ومتناغمة بشكل خاص.