أريبا محشوة بالشيلي والكوريزو والذرة
يمكن إعداد وصفة أريبا المحشوة بالشيلي والكوريزو والذرة في حوالي ساعة و10 دقائق . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 10 جرام من البروتين ، و15 جرام من الدهون ، وإجمالي 266 سعرة حرارية . مقابل 1.09 دولار لكل وجبة ، تحصل على طبق جانبي يكفي لـ 10 أشخاص. كان 3 أشخاص سعداء بتجربة هذه الوصفة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة والكزبرة وشرائح الليمون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 48% . هذه النتيجة جيدة جدا. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أيضًا أعجبهم بوبلانو تشيلي المحشو بالبيض المخفوق مع صلصة الجبن الحارة ، وحساء الذرة بوبلانو البطيء مع الدجاج والكوريزو ، والكوريزو والفلفل المحشو بالكينوا ولحم البقر .
تعليمات
للحشوة: سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
في وعاء، اخلطي فلفل بوبلانو مع زيت الكانولا.
ضعيها على الشواية مع البصل الأخضر والذرة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تفحم الخضار بشكل جيد.
ضعي الفلفل على الفور في وعاء، وغطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتعرق ويصبح طريًا. نقطع البصل الأخضر المتفحم ونضعه في وعاء كبير.
قطع حبات الذرة من الأذن وإضافتها إلى الوعاء. نقشر الفلفل ونقطعه جيدًا ثم نضيفه إلى الذرة والبصل الأخضر. ضجة في جبن الماعز والبارميزان.
سخني مقلاة كبيرة على الشواية، ثم أضيفي الكوريزو واطهيه حتى تتحرر الزيوت ويصبح لون الكوريزو بنيًا قليلاً، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يُضاف الكوريزو إلى خليط جبن البوبلانو ويُقلب معًا بلطف. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.
يُمزج دقيق الماسة والملح في وعاء كبير.
يُسكب 2 1/2 كوب من الماء الساخن، ويُقلب المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي الزبدة المذابة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق.
قسمي العجينة إلى 12 كرة صغيرة.
ضع كل كرة بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي وقم بتسويتها باستخدام مقلاة ذات قاع ثقيل أو ماكينة ضغط التورتيلا إلى قطر حوالي 3 1/2 بوصة وسمك 1/4 بوصة.
سخني زيت الكانولا في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. اقلي الأريباس حتى يصبح لونها بني فاتح - يجب أن يكون لها قشرة لطيفة من الخارج ولكنها تظل طرية من الداخل - حوالي 5 دقائق لكل جانب.
باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع الأريباس إلى نصفين، على غرار الكعك الإنجليزي. احشي 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل منها.
يُزيّن بالقليل من الكزبرة المفرومة وعصير الليمون الحامض.