أرز بسمتي بالزعفران (الزعفراني بولاو)
الأرز البسمتي مع الزعفران (الزعفراني بولاو) قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 226 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 51 دقيقة. مزيج من بذور الكمون والأرز العادي وخيوط الزعفران وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول أرز بسمتي وبيلاف البازلاء (البازلاء بولاو), أرز بسمتي بالزعفران، و أرز بسمتي بالزعفران لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الأرز في وعاء متوسط ؛ أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية الأرز. فرك الأرز بلطف بين الأصابع. كرر 4 أو 5 مرات حتى يصبح الماء صافيا ؛ استنزاف. غطي الأرز بالماء البارد ؛ نقع 30 دقيقة.
يسخن الزيت في قدر 2 لتر على نار متوسطة عالية.
أضف الكاجو ؛ يقلب من 10 إلى 20 ثانية أو حتى يصبح لون الكاجو بنيا ذهبيا.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ؛ استنزاف على المناشف الورقية.
يضاف الزبيب إلى الزيت الساخن ؛ يقلب لمدة 20 إلى 30 ثانية أو حتى يملأ الزبيب.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ؛ إضافة إلى الكاجو لاستنزاف.
أضف بذور الكمون والفلفل وحبوب الهيل والقرنفل وأوراق الغار وعيدان القرفة إلى الزيت الساخن ؛ أزيز 15 إلى 30 ثانية.
يقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا.
يضاف الأرز ؛ يقلب بلطف 1 دقيقة ، مع الحرص على عدم كسر الحبوب الأرز العطاء. ضجة في 1 1/2 كوب ماء بارد والزعفران والملح.
الحرارة إلى الغليان ، واثارة مرة واحدة ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة عالية. كوك كشف 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر كل الماء تقريبا.
خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق ؛ يرفع عن النار.
دع الأرز يقف مغطى من 10 إلى 15 دقيقة.
زغب الأرز بالشوكة أو الملعقة لتحرير البخار.
يقدم مع رش الكاجو المحمص والزبيب.
تقدم مع الفلفل ، قرون الهيل ، القرنفل ، أوراق الغار وعيدان القرفة المتبقية لمواصلة نكهة الأرز ، لكن لا تأكلها.