صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

أرز أبيض فارسي مطهو على البخار (تشيلو)

أرز أبيض فارسي مطهو على البخار (تشيلو)
بحاجة الى خال من الغلوتين ، فودماب ودية ، وطبق جانبي نباتي? يمكن أن يكون الأرز الأبيض الفارسي المطهو على البخار (تشيلو) وصفة ممتازة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 547 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح, مسحوق الزعفران, زيت كانولان, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. حاول تاه ديج (أرز فارسي), الأرز الفارسي، و أرز فارسي مرصع بالجواهر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لطهي الأرز
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
2
املأ قدرا كبيرا غير لاصق (6 ليترات على الأقل) بـ 12 كوبا من الماء ؛ أضف الزيت والملح. يغطى ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
يضاف الأرز ويستمر في الطهي على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
4
بعد 3-5 دقائق ، استخدم ملعقة مشقوقة لغرف بعض الحبوب من الماء. كسر حبة واحدة في النصف للتأكد من أنها "ال دينت" (انظر أعلاه). أطفئي النار واسكبي الأرز في المصفاة لتصفيته ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
5
إلى البخار وجعل تاديج
6
ضع القدر الفارغ سعة 6 لتر مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
7
إضافة 1/4 بوصة زيت الكانولا و 2 ملاعق كبيرة من الماء.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
أضف الكركم و / أو مسحوق الزعفران. يقلب معا.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
الزعفرانالزعفران
9
يضاف الأرز المصفى ويشكله على شكل هرم. غطي القدر واطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ الأرز في البخار.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
كشف ووضع 2 المناشف الورقية (واحد على رأس الآخر) على الأرز. سوف تمتد النهايات خارج الوعاء. استبدل الغطاء بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 45 دقيقة. إيقاف الحرارة وإمالة الغطاء حتى جاهزة للخدمة.
12
باستخدام ملعقة عريضة ، اغرف الأرز من القدر ، مع التأكد من عدم إزعاج القشرة (التاديج) التي تشكلت في قاع الإناء.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
13
قدمي الأرز على طبق تقديم مسطح ، وضعيه على شكل هرم. اقلب التاديج على طبق تقديم مسطح عن طريق قلب القدر ، كما يمكنك قلب صينية الكيك ، أو تقطيعها إلى قطع وتقديمها حول الأرز.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
14
مقبلات اختيارية: أرز الزعفران
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
15
لصنع ماء الزعفران ، اخلطي 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة و 1/4 كوب ماء ساخن. حاد لبضع دقائق ، حتى يصبح الماء الأصفر.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
16
اخلطي ماء الزعفران مع الأرز الأبيض المطهو على البخار. استخدم هذا الأرز الأصفر المكثف لعمل تصميمات على التشيلو.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيض المطبوخالأرز الأبيض المطبوخ
الزعفرانالزعفران
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
1
صب 1/2 كوب ماء ممزوج بـ 1/4 كوب زيت الكانولا على الهرم في قدر كبير. يمكنك أيضا تجميد هذا الأرز ، طالما أنك لا تقلبه حتى يذوب تماما. يمكنك حتى طهيها وتجميدها ثم تبخيرها لاحقا أثناء تذويبها. أعلم أنه سيتعين علي قضاء بعض الوقت في" جحيم الأرز " للاعتراف بتجميد الأرز الفارسي ، لكن الأمر يستحق أن أجعل حياتي أسهل!
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
الحيل للتجارة
3
تشيلو تطبخ بسرعة كبيرة. لذلك ، عندما أصنع تشيلو ، أتأكد دائما من وجود مصفاة جاهزة في الحوض لتصريف الأرز حتى لا أفرط في طهيه. أيضا ، عند طهي الأرز بالبخار عن طريق وضع المناشف الورقية بين الغطاء والوعاء ، تأكد من أنها بعيدة عن الحرارة بأمان. بعد طهي هذا الأرز على البخار ، من المهم إمالة الغطاء للسماح لأي بخار إضافي بالهروب حتى لا يصبح القاع المقرمش رطبا.غالبا ما أطبخ هذا الأرز يوم الخميس وأجعله جاهزا للبخار يوم الجمعة قبل ساعات قليلة من يوم السبت.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
أعيد طبعه بإذن من الطعام الفارسي من العروس غير الفارسية بقلم رينا سيمنيجار ، 2011 رينا سيمنيجار