أرجل الدجاج على البخار مع الزعتر
أرجل الدجاج على البخار مع الزعتر هو خالية من الغلوتين ، البدائية ، والكيتون الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 603 سعرة حرارية. ل Serving 2.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك مرق الدجاج وصدر الدجاج وأرجل الدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الميناء يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع ميناء الإسكافي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول على البخار الليمون العشب السلطعون الساقين, أرجل البط المطهو بالزعتر مع شانتيريل والبطاطس، و الروبيان على البخار مع الجعة والليمون والزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف زيت الزيتون والحرارة. عندما يكون الزيت ساخنا ، يضاف البصل ويطهى لمدة 1 دقيقة.
إضافة الفطر والدجاج ويطهى حتى يبدأ الفطر لإعطاء قبالة السائل والدجاج لم يعد الوردي. يتبل بالملح والفلفل.
إزالة من الحرارة وإضافة المنفذ. العودة إلى الحرارة ويطهى حتى يتم تقليل المنفذ بنسبة 1/
كن حذرا لأن الخليط قد يشتعل.
يضاف مرق الدجاج ويطهى لمدة 2 دقيقة. بملعقة مثقوبة ، أخرجي خليط الدجاج والفطر وضعيه في وعاء. أعد المقلاة إلى الحرارة وقلل السائل لأسفل حتى يصبح قواما شرابيا ، حوالي 5 دقائق.
أضف السائل المخفض إلى خليط الدجاج.
يضاف البقدونس ويخلط جيدا. رائع.
إزالة العظام من الفخذ إلى المفصل الأول من الساق. احتفظ بالعظام والقصاصات لسائل البخار. يمكنك أن تطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك. تبلي الأرجل من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
ضع الساقين لأسفل ، وجانب الجلد لأسفل.
ضع 1/4 كوب من الحشوة المبردة داخل كل ساق. اطو اللحم فوق الحشوة وأغلق بإحكام باستخدام عود أسنان.
في الجزء السفلي من باخرة, الجمع بين مرق الدجاج, العظام محفوظة, زعتر, وزيت الزيتون وتقديمهم ليغلي.
ضع سلة البخار في القدر البخاري.
إضافة أرجل الدجاج في 1 طبقة والغطاء. قم بالبخار حتى ينضج الدجاج بالكامل ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
أخرج أرجل الدجاج من القدر البخاري واحفظها دافئة أثناء تحضير الصلصة.
ضع 1/2 كوب من سائل التبخير في الخلاط.
يضاف الجرجير ويمزج جيدا. مع الخلاط يعمل على انخفاض ، إضافة الزبدة ، قليلا في وقت واحد. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.
قطعي الجزء الخالي من العظم من ساق الدجاج إلى 3 شرائح.
ضعي بعض الصلصة على طبق وضعي فوقها ساق الدجاج.