صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة11
أنواع الأطباقصلصة
مجلة
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023

أرجل البط بصلصة الزيتون الأخضر مع الكراكلينج والبابارديل

أرجل البط بصلصة الزيتون الأخضر مع الكراكلينج والبابارديل
قد تكون أرجل البط في صلصة الزيتون الخضراء مع الكراكلينج والبابارديل مجرد الصلصة التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.89 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 741 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك تشقق الزيتون والسكر وأرجل البط وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سلطة تايلاندية خضراء مع طقطقة البط, أرجل البط المطهو ببطء مع الكراث والزيتون الأخضر، و أرجل البط المطهو ببطء من أليس ووترز مع الكراث والزيتون الأخضر.

تعليمات

1
اسحب الجلد وقطعه بعناية من أرجل البط دون تقطيع اللحم ؛ ضع الجلد جانبا. تقليم وتجاهل أي دهون من اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
اللحوماللحوم
2
اخلطي السكر والملح في وعاء كبير ؛ أضيفي أرجل البط وافركيها بالخليط. تغطية الساقين بطة والبرد 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
السكرالسكر
الملحالملح
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
وضع بطة الجلد شقة على سطح العمل ، الجانب الدهون حتى. بسكين حاد ، قم بتقطيع أي مناطق سميكة من الدهون حتى تصبح الدهون متساوية ؛ تجاهل الزركشة. تمتد الجلد شقة ، الجانب الدهون أسفل ، في طبقة واحدة في عموم الخبز انعقدت.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
سكينسكين
5
اخبزيها حتى يصبح الجلد هشا وعميقا ذهبيا ، من 25 إلى 30 دقيقة ؛ من حين لآخر اقلب القطع. باستخدام الملقط ، انقل الجلد الهش (التشققات) إلى المناشف الورقية لتصريفها. احتياطي 3 ملاعق كبيرة. دهن البط ؛ احفظ الباقي لاستخدام آخر (انظر الملاحظات). فرم الخشخشة بشكل خشن ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بطة الدهونبطة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
فرنفرن
ملقطملقط
6
اشطف أرجل البط جيدا وافركها برفق للمساعدة في إطلاق الملح. اتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
الملحالملح
7
صب 2 ملعقة كبيرة. الدهون بطة محفوظة في 12 في. مقلاة على نار متوسطة عالية. بني فاتح 1/2 من أرجل البط ، مع التقليب حسب الحاجة ، من 5 إلى 8 دقائق ؛ قلل الحرارة إذا بدأ المقلاة في الاحتراق. كرر مع البطة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
بطة الدهونبطة الدهون
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
نقل البط إلى طبق الخبز الضحلة (2 1/2 إلى 3 كيو تي.).
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
9
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
أضف المرق وصلصة الطماطم والزعتر والزيتون والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر لمزج النكهات.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
الفلفلالفلفل
الزيتونالزيتون
مرقمرق
زعترزعتر
11
أضف المسكرات البرتقالية وقشر البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
البرتقال المسكراتالبرتقال المسكرات
قشر البرتقالقشر البرتقال
12
يسكب فوق البط ، ويغطى الطبق بإحكام بورق الألمنيوم ، ويخبز حتى تصبح البطة طرية جدا عند ثقبها ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
13
قبل حوالي 15 دقيقة من طهي البط ، اطهي المعكرونة في ماء مغلي مملح وفقا لتوجيهات العبوة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
بطة كاملةبطة كاملة
14
استنزاف المعكرونة وإعادته إلى وعاء الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
يقلب دهن البط المتبقي وفتات الخبز والتشققات في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتم تحميص الفتات قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
بطة الدهونبطة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
الخالي من الدسم وتجاهل الدهون من صلصة البط.
المكونات سوف تحتاج
صلصة البطصلصة البط
17
اخلطي حوالي 1/2 كوب صلصة في المعكرونة. ترتيب المعكرونة على طبق كبير وأعلى مع أرجل البط. تسكب الصلصة المتبقية في الأعلى وترش بالبقدونس وخليط الطقطقة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
البقدونسالبقدونس
المعكرونةالمعكرونة
صلصةصلصة

المكونات

3القشرة: فتات بسكويت غراهامفتات الخبز المجفف الناعمفتات الخبز المجفف الناعم227فلفل هابينرويمكن صلصة الطماطميمكن صلصة الطماطم2الخضروات (مثل السبانخ)1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا6الساقين بطة كاملة (الفخذين وأعواد الطبل المرفقة ، حوالي 3 رطل. المجموع) أو 12 أفخاذ دجاج (حوالي 4 1/2 رطل. المجموع ؛ انظر الملاحظات)الساقين بطة كاملة (الفخذين وأعواد الطبل المرفقة ، حوالي 3 رطل. المجموع) أو 12 أفخاذ دجاج (حوالي 4 1/2 رطل. المجموع ؛ انظر الملاحظات)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر متصدع (انظر الملاحظات) ، مصفىزيتون أخضر متصدع (انظر الملاحظات) ، مصفى1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم1أوريو محشو مزدوجقشر البرتقال (استخدم ثقوبا صغيرة من مبشرة الصندوق)قشر البرتقال (استخدم ثقوبا صغيرة من مبشرة الصندوق)3القشرة: فتات بسكويت غراهامالمسكرات بنكهة البرتقال ، مثل كوانتروالمسكرات بنكهة البرتقال ، مثل كوانترو1جبنة بارميزان مبشورةفلفل أخضر مملح ، مصفىفلفل أخضر مملح ، مصفى591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة340فلفل هابينروباستا بابارديل أو نودلز البيض العريضةباستا بابارديل أو نودلز البيض العريضة