أربعة & عشرون بلاك بيردز فطيرة الشوكولاتة الخضراء بالفلفل الحار
أربعة وعشرين الشحرور' الأخضر الفلفل الحار الشوكولاته فطيرة قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 552 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 236 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واختر الدقيق غير المبيض والسكر المحبب والجليد وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. حاول أربعة & عشرون بلاك بيردز' فطيرة جونيبير, أربعة وعشرين الشحرور' البيض 'ن' فطيرة مشروب روحي، و أربعة وعشرون بلاك بيردز فطيرة الليمون السوداء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رفا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 دولارا فهرنهايت.
ضع مقلاة سبرينغفورم المخبوزة مسبقا على صينية خبز ذات حواف. (للحصول على تعليمات صنع القشرة والخبز المسبق ، انظر أدناه.)
يمزج شرائح الهالابي شيمو (مع البذور) وشرائح الزنجبيل والحليب والقشدة في قدر ثقيل القاع ويغلى المزيج.
يرفع عن النار ويغطى ويترك لينقع لمدة 6 إلى 8 دقائق.
يمزج الشوكولاتة والهيل والملح في وعاء كبير عازل للحرارة ويوضع منخل شبكي ناعم فوقها.
أعد خليط الكريمة إلى نار هادئة ، ثم صفيها على الفور فوق الشوكولاتة.
اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم اخفقي بثبات حتى تذوب كل الشوكولاتة.
كسر البيض في وعاء منفصل أو كوب قياس كبير ، وخفقت.
ببطء تيار كمية صغيرة من خليط الشوكولاته في البيض ، الخفق كما كنت صب.
استمر حتى يصبح خليط البيض دافئا عند لمسه ؛ ثم اخلطه مرة أخرى في خليط الشوكولاتة.
يضاف عصير الليمون ويخفق حتى يصبح ناعما.
صفي الحشوة من خلال منخل شبكي ناعم مباشرة في مقلاة الزنبرك ، أو صفيها في وعاء منفصل ثم اسكبيها في المقلاة.
اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، مع تدوير 180 درجة عندما تبدأ الحواف في التثبت ، من 20 إلى 25 دقيقة خلال الخبز.
يتم الانتهاء من الكعكة عندما يتم تعيين حواف حوالي 2 بوصة في وينفخ قليلا والمركز لم يعد السائل ولكن لا يزال متهاد جدا.
احرص على عدم الإفراط في الخبز وإلا ستكون الحشوة جافة ورملية ؛ ستستمر الحشوة في الطهي وتوضع بعد إزالة الفطيرة من الفرن.
اتركه ليبرد تماما على رف سلكي، من 2 إلى 3 ساعات.
قدميها دافئة قليلا أو في درجة حرارة الغرفة.
سوف تبقى الكعكة مبردة لمدة 2 أيام أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 يوم.
صنع القشرة: قلب الدقيق والكاكاو والملح والسكر معا في وعاء كبير.
نضيف قطع الزبدة ونغطيها بمزيج الدقيق باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو الملعقة. باستخدام خلاط المعجنات ، اقطع الزبدة إلى خليط الدقيق ، واعمل بسرعة حتى تبقى قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء (بضع قطع أكبر على ما يرام ؛ احرص على عدم الإفراط في المزج.)
يمزج الماء وخل التفاح والثلج في كوب قياس كبير أو وعاء صغير.
رش 2 ملاعق كبيرة من خليط الماء المثلج ، 1-2 ملاعق كبيرة في وقت واحد ، وتخلط حتى يأتي العجين معا في الكرة ، مع بعض بت الجافة المتبقية. قم بالضغط والقرص بأطراف أصابعك لتجميع كل العجينة معا ، ورش القطع الجافة بقطرات صغيرة أكثر من خليط الماء المثلج ، إذا لزم الأمر ، للجمع. شكل العجين على شكل قرص مسطح ، والتفاف في البلاستيك ، وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها ، لإعطاء الوقت القشرة ليانع.
نصائح للخبز المسبق: اجعل قشرتك ملفوفة ومجعدة وتستريح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. عندما يبرد تماما ، استخدم شوكة للوخز في جميع أنحاء القاع والجانبين ، من 15 إلى 20 مرة. تساعد هذه الخطوة ، التي تسمى الإرساء ، على التخلص من فقاعات الهواء التي يمكن أن تتشكل عند تعرض العجين للحرارة وتمنع القشرة أيضا من الانكماش.
ضع رفوف الفرن في المواضع السفلية والوسطى ، ضع صينية خبز ذات حواف على الرف السفلي ، وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 فهرنهايت. جهز 1 بياض بيض ممزوج مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لتنظيف القشرة أثناء الخبز. هذا الصقيل يعمل على مويستوريبروف أسفل وجوانب القشرة التي سوف تتعرض لملء. انها ليست ضرورية تماما ، ولكن لا تجعل لمنتج نهائي أفضل.
عندما يتم تجميد القشرة الصلبة (حوالي 10 دقيقة) ، خط بإحكام مع قطعة أو اثنين من رقائق الألومنيوم. تأكد من تغطية الحواف المجعدة بالكامل ولا توجد فجوات بين الرقاقة والقشرة.
اسكب أوزان الفطيرة أو الفاصوليا في المقلاة وانشرها بحيث تتركز حول حافة القشرة أكثر من الوسط.
ضعي المقلاة على صينية الخبز المسخنة مسبقا واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تتماسك الحواف المجعدة ولكن لا تحمر.
أخرجي المقلاة وصفيحة الخبز من الفرن ، وارفعي ورق القصدير وأوزان الفطيرة ، واتركي القشرة تبرد لمدة دقيقة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف القاع والجوانب بطبقة رقيقة من طلاء بياض البيض (1 بياض بيض مخفوق مع 1 ملعقة صغيرة من الماء) لترطيب القشرة. أعد المقلاة ، على صينية الخبز ، إلى الرف الأوسط للفرن واستمر في الخبز لمدة 3 دقائق أخرى.
إزالة وتبرد تماما قبل ملء.