آيس كريم فطيرة اليقطين
ل Serving 3.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 105 غرام من الدهون، وما مجموعه 1487 سعرة حرارية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك سكر بني وملح وزنجبيل مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 15 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. حاول فطيرة التفاح المقلية كعكة الآيس كريم, فطيرة آيس كريم زبدة الفول السوداني الخالية من الألبان مع قشرة بسكويت الشوكولاتة، و آيس كريم اليقطين بدون زبد لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء في منتصف الطريق بالثلج والماء ؛ ضعه جانبا.
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء كبير عازل للحرارة ؛ ضعه جانبا.
اخفقي الكريمة مع 1/2 كوب من السكر البني واليقطين والحليب والملح والفانيليا في قدر متوسطة الحجم حتى تصبح ناعمة.
سخني الخليط على نار متوسطة مع الخفق من حين لآخر ، حتى يبدأ البخار في الارتفاع من السطح ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي 1/2 كوب من السكر وصفار البيض والقرفة والزنجبيل في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعما.أثناء الخفق باستمرار ، اسكب ببطء حوالي نصف خليط الكريمة الساخن في خليط صفار البيض.
يسكب مزيج البيض الكريمي مرة أخرى في المقلاة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية ، حتى يتكاثف الخليط قليلا ويغطى الجزء الخلفي من الملعقة أو يسجل 170 F فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 2 دقيقة. (لا تدع الخليط يغلي.) عندما ترسم إصبعك عبر الملعقة ، يجب أن تضع علامة من خلال الكاسترد ، والتي يجب ألا تعود إلى نفسها.
اسكب الكاسترد من خلال المصفاة المحضرة في الوعاء وتخلص من محتويات المصفاة.
ضع الوعاء في حمام الماء المثلج واترك الكاسترد يبرد مع التحريك من حين لآخر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 20 دقيقة.اضغط على ورقة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الكاسترد لمنع تشكل الجلد. برد حتى تبرد تماما ، على الأقل 4 ساعات.قم بتحريك الكاسترد المبرد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
قدميها على الفور للحصول على آيس كريم ناعم ، أو انقليها إلى وعاء محكم الغلق وتجميدها حتى تصبح صلبة. اسمح للآيس كريم بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم إذا كان صلبا مجمدا. الآيس كريم يمكن أن تبقى لمدة تصل إلى 1 شهر.