آيس كريم زبدة بني-بيكان-بوربون
قد يكون آيس كريم الزبدة البني-البقان-بوربون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 50. حصة واحدة تحتوي على 218 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. ل 41 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. توجه إلى المتجر واحصل على بوربون, مستخلص فانيلان, مقبلات: أنصاف جوز البقان المغموسة بالشوكولاتة, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول زبدة براون بوربون البقان خبز الموز, بوربون-فطيرة البقان البرتقالية مع كريمة البوربون، و الشوكولاته بوربون البقان فطيرة الكعك مع زبدة البقان صقيع لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يطهى مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تتحول الزبدة إلى اللون البني الفاتح والذهبي.
يضاف البقان ، ويقلى لمدة 2 دقيقة أو حتى يحمر قليلا ويحمص.
قم بإزالة البقان بملعقة مشقوقة ، مع الاحتفاظ بالزبدة البنية والبقان بشكل منفصل.
يغلى الحليب والقشدة والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة ذات اللون البني.
يخفق صفار البيض بسرعة متوسطة إلى عالية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكا وشاحبا (حوالي 2 إلى 3 دقائق). يقلب تدريجيا ربع خليط الكريمة الساخنة في البيض.
يضاف خليط الصفار إلى خليط الكريمة الساخن المتبقي مع التحريك باستمرار. يطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار ، 5 دقائق أو حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 170 ويخلط طبقات خفيفة من الملعقة.
صب الخليط من خلال مصفاة سلكية دقيقة في وعاء. ضجة في بوربون والفانيليا والبقان. تغطية والبرد 1 ساعة.
إرفاق مرفق صانع الآيس كريم إلى خلاط وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. قم بإعداد الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة ، باستخدام سرعة التحريك 1 ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.
قدميها على الفور ، أو انقليها إلى وعاء محكم الغلق وقم بتجميدها إلى القوام المطلوب.
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.