صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة23
مجلة

ناتشوز دجاج مولي

ناتشوز دجاج مولي
ناتشوز مولي الدجاج هي وصفة مكسيكية تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 725 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . مقابل 3.96 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجب واحد. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. مزيج من الأفوكادو والملح وجبن الفلفل جاك وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 63% ، وهي جيدة.تاماليز الدجاج والخضار مع صلصة المول الحمراء ودجاج المول في طنجرة الطهي البطيء ولحم الخنزير المول تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
اخلط الدقيق مع الملح والفلفل. اغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم انفض الدقيق الزائد، واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج اللحم تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الماء للسماحالماء للسماح
3
أخرجيها من المقلاة وصفيها على مناشف ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الماء للسماحالماء للسماح
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
4
في هذه الأثناء، امزج الماء أو مرق الدجاج مع صلصة المولي في مقلاة كبيرة وسخّنه مع التحريك حتى يذوب المولي. عندما يغلي المزيج قليلاً، أضف الدجاج واتركه على نار هادئة. عدّل التوابل حسب الحاجة مع إضافة الملح.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
اخلط جميع المكونات في وعاء كبير واتركها جانبًا. يمكن تحضير الصلصة قبل ساعتين، ولا تُحفظ في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
على طبق كبير مقاوم للحرارة، افردي نصف كيس رقائق التورتيلا ثم ضعي فوقها 1 إلى 1 1/2 كوب من جبن الفلفل الجاك المبشور لتغطية كل الرقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبن بيبرجاكجبن بيبرجاك
رقائق التورتيلا الزرقاء المطحونةرقائق التورتيلا الزرقاء المطحونة
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4
ضعي حوالي 3/4 كوب من صلصة السالسا على الجبن (أو بقدر ما تريدين، ولكن لا تستخدميها كلها، احتفظي ببعضها للتقديم على الجانب).
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
5
افردي الفاصوليا المقلية في الأعلى ثم ضعي فوقها رقائق البطاطس المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقليةالفاصوليا المقلية
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6
رشّ من كوب إلى كوب ونصف من جبن بيبر جاك المبشور فوق البطاطس المقلية. ضع صلصة مول الدجاج فوق الجبن، ثم ضعها في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
جبن بيبرجاكجبن بيبرجاك
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
سخنيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
أخرجها من الفرن وغطِّها بالجبن المتبقي والزيتون المقطع إلى أرباع والأفوكادو المقطع إلى مكعبات. ضع فوقها كمية من كريمة مكسيكية حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
تزيين الطبق بأوتاد الليمون وتقديمه مع صلصة السالسا المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
أسنان من العجوةأسنان من العجوة

المكونات

2الأفوكادو الناضجة ، مكعباتالأفوكادو الناضجة ، مكعبات2الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1الضلعضلع الكرفس ، مكعباتضلع الكرفس ، مكعبات4701 رطل مافالدي طازج إذا أمكنhot water or chicken brothhot water or chicken broth4yellow chile peppers, seeded and dicedyellow chile peppers, seeded and diced8قليل من الكوسة المفرومةCrema Mexicana, sour cream, (recommended: Cacique)Crema Mexicana, sour cream, (recommended: Cacique)125فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1أوريو محشو مزدوجثوم جويا®ثوم جويا®1مكاييلطماطم العنب ، أرباعطماطم العنب ، أرباع1الفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعبات4البصل الأخضر ، شرائحالبصل الأخضر ، شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنmole sauce (recommended: Dona Maria)mole sauce (recommended: Dona Maria)1فلفل هالبينو ، مصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل هالبينو ، مصنف ومقطع إلى مكعبات1الجير ، عصيرالجير ، عصير1lime, cut into 8 wedges, for garnishlime, cut into 8 wedges, for garnish681 رطل مافالدي طازج إذا أمكنolives, quarteredolives, quartered452فلفل هابينروتمزيقه الفلفل جاك الجبن ، مقسمةتمزيقه الفلفل جاك الجبن ، مقسمة1فلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات2الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2فلفل سيرانو تشيلي ، مصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل سيرانو تشيلي ، مصنف ومقطع إلى مكعبات5أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمأفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم1حقيبة كبيرةlime-flavored tortilla chipslime-flavored tortilla chips8قليل من الكوسة المفرومةالزيوت النباتية ، حسب الحاجة للقليالزيوت النباتية ، حسب الحاجة للقلي2351 رطل مافالدي طازج إذا أمكنrefried beans, heated thoroughly, add a little chicken broth or water to allow for a smooth spreadable consistencyrefried beans, heated thoroughly, add a little chicken broth or water to allow for a smooth spreadable consistency