ناتشوز دجاج مولي
ناتشوز مولي الدجاج هي وصفة مكسيكية تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 725 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . مقابل 3.96 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجب واحد. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. مزيج من الأفوكادو والملح وجبن الفلفل جاك وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 63% ، وهي جيدة.تاماليز الدجاج والخضار مع صلصة المول الحمراء ودجاج المول في طنجرة الطهي البطيء ولحم الخنزير المول تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
اخلط الدقيق مع الملح والفلفل. اغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم انفض الدقيق الزائد، واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج اللحم تمامًا.
أخرجيها من المقلاة وصفيها على مناشف ورقية.
في هذه الأثناء، امزج الماء أو مرق الدجاج مع صلصة المولي في مقلاة كبيرة وسخّنه مع التحريك حتى يذوب المولي. عندما يغلي المزيج قليلاً، أضف الدجاج واتركه على نار هادئة. عدّل التوابل حسب الحاجة مع إضافة الملح.
اخلط جميع المكونات في وعاء كبير واتركها جانبًا. يمكن تحضير الصلصة قبل ساعتين، ولا تُحفظ في الثلاجة.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
على طبق كبير مقاوم للحرارة، افردي نصف كيس رقائق التورتيلا ثم ضعي فوقها 1 إلى 1 1/2 كوب من جبن الفلفل الجاك المبشور لتغطية كل الرقائق.
ضعي حوالي 3/4 كوب من صلصة السالسا على الجبن (أو بقدر ما تريدين، ولكن لا تستخدميها كلها، احتفظي ببعضها للتقديم على الجانب).
افردي الفاصوليا المقلية في الأعلى ثم ضعي فوقها رقائق البطاطس المتبقية.
رشّ من كوب إلى كوب ونصف من جبن بيبر جاك المبشور فوق البطاطس المقلية. ضع صلصة مول الدجاج فوق الجبن، ثم ضعها في الفرن.
سخنيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
أخرجها من الفرن وغطِّها بالجبن المتبقي والزيتون المقطع إلى أرباع والأفوكادو المقطع إلى مكعبات. ضع فوقها كمية من كريمة مكسيكية حسب الرغبة.
تزيين الطبق بأوتاد الليمون وتقديمه مع صلصة السالسا المتبقية على الجانب.