صعوبةخبير
جاهز8 ساعة
حصص4
نقاط الصحة48
مجلة

طباخ بطيء الأضلاع القصيرة

طباخ بطيء الأضلاع القصيرة
Slow Cooker Short Ribs هي وصفة خالية من منتجات الألبان مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 608 سعرة حرارية و 50 جرامًا من البروتين و 29 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 4.71 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري صلصة رسيستيرشاير والزعتر والجزر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لقد قام 37 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 93% . أضلاع اللحم البقري القصيرة المذهلة ، وأضلاع قصيرة مطهوة بالقهوة ، وجالبي تانج (حساء الأضلاع القصيرة من لحم البقر الكوري) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي الزيت. نتبل الضلوع القصيرة بالملح والفلفل. عندما يكون الزيت ساخنًا، قومي بتحمير الضلوع القصيرة، على دفعات، حتى تتحمر من جميع الجوانب، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
2
بينما تكتسب الضلوع القصيرة اللون البني، ضعي طبقة من قطع البصل والجزر في قاع قدر الطهي البطيء وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
3
ضع اللحم البني في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
أضيفي البصل والجزر المتبقي مع الجزر الأبيض واللفت. اربطي إكليل الجبل والزعتر مع سيقان البقدونس وأضيفيهما إلى الوعاء مع رسيستيرشاير والخردل.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفتاللفت
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
يُسكب فوق القدر ويُضاف كمية كافية من الماء لتغطية المحتويات تقريبًا. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
المكونات سوف تحتاج
ستاوتستاوت
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
للتقديم، أخرجي اللحوم والخضروات بعناية من الطباخ البطيء. صفي العصائر.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
7
تُقدم الضلوع مع العصير وتُزين بأوراق البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)

المكونات