طباخ بطيء الأضلاع القصيرة
Slow Cooker Short Ribs هي وصفة خالية من منتجات الألبان مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 608 سعرة حرارية و 50 جرامًا من البروتين و 29 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 4.71 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري صلصة رسيستيرشاير والزعتر والجزر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لقد قام 37 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 93% . أضلاع اللحم البقري القصيرة المذهلة ، وأضلاع قصيرة مطهوة بالقهوة ، وجالبي تانج (حساء الأضلاع القصيرة من لحم البقر الكوري) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي الزيت. نتبل الضلوع القصيرة بالملح والفلفل. عندما يكون الزيت ساخنًا، قومي بتحمير الضلوع القصيرة، على دفعات، حتى تتحمر من جميع الجوانب، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
بينما تكتسب الضلوع القصيرة اللون البني، ضعي طبقة من قطع البصل والجزر في قاع قدر الطهي البطيء وتبليها بالملح والفلفل.
ضع اللحم البني في الأعلى.
أضيفي البصل والجزر المتبقي مع الجزر الأبيض واللفت. اربطي إكليل الجبل والزعتر مع سيقان البقدونس وأضيفيهما إلى الوعاء مع رسيستيرشاير والخردل.
يُسكب فوق القدر ويُضاف كمية كافية من الماء لتغطية المحتويات تقريبًا. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
للتقديم، أخرجي اللحوم والخضروات بعناية من الطباخ البطيء. صفي العصائر.
تُقدم الضلوع مع العصير وتُزين بأوراق البقدونس المفروم.