ميني كروك مدام
مصغرة كروك مدام قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 16. حصة واحدة تحتوي على 154 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ل 75 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزبدة والحليب والدقيق ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل سريعة كروك مدام, كروك مسيو، و كروك مدام.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 475 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
ضعي 1/3 كوب من الجبن في وعاء صغير واتركيه جانبا.
ضع الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز. تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة وتدهنها على جانبي الخبز ، باستخدام كل ذلك.
اخبزيها حتى يصبح الخبز محمصا وبنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق. ضع صينية الخبز والخبز جانبا.في هذه الأثناء ، اصنعي البشاميل: تذوب ملعقة الزبدة المتبقية في قدر صغير على نار متوسطة حتى تصبح رغوية.
اخفقي الدقيق واطهيه مع الخفق من حين لآخر حتى لا يصبح طعمه نيئا ، حوالي 30 ثانية. خفقت ببطء في الحليب وإضافة الملح المقاس وجوزة الطيب. يطهى مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 3 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبا.يقسم لحم الخنزير بالتساوي على 4 شرائح من الخبز المحمص ، ثم يقسم بالتساوي 1 1/3 كوب من الجبن المتبقي على لحم الخنزير.
انشر طبقة رقيقة من ديجون على شرائح الخبز الـ 4 المتبقية وضعها بجانب الخردل لأسفل فوق الجبن. اضغط برفق لضغط السندويشات. غطي صينية الخبز بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها حتى تبدأ الجبنة في الذوبان ، حوالي 5 دقائق.
أخرجي صينية الخبز من الفرن وتخلصي من ورق القصدير.
اخفقي صلصة البشاميل المحجوزة حتى تصبح ناعمة ، ثم وزعيها على قمم السندويشات ، باستخدام كل ذلك.
يرش 1/3 كوب من الجبن المحفوظ فوق البشاميل.
اخبز السندويشات المكشوفة حتى تذوب الجبن في الأعلى وتغمر ، حوالي 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اكسر 8 من بيض السمان في وعاء صغير.عندما تكون السندويشات جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها جانبا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تلمع.
اسكب 8 بيضات متشققة في المقلاة ، مع تباعدها بالتساوي (إذا التزم بعض البياض معا ، افصلها بملعقة). يتبل البيض بالملح ويطهى دون عائق حتى يتماسك البياض ولكن صفار البيض لا يزال سائلا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
انزع البيض المقلي إلى طبق كبير. كرر مع 8 بيضات المتبقية.تقليم القشور من كل شطيرة محفوظة ، ثم قطع كل شطيرة إلى 4 مربعات أصغر.
ضعي السندويشات في طبق التقديم ، ثم ضعي كل منها بيضة سمان مقلية ، وقدميها على الفور.