صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة14
مجلة

لفائف الروبيان ولحم الخنزير مع صلصة الغمس الفيتنامية

لفائف الروبيان ولحم الخنزير مع صلصة الغمس الفيتنامية
بحاجة الى طبق جانبي خال من منتجات الألبان? الروبيان ولحم الخنزير اللحم المفروم يلتف مع صلصة غمس الفيتنامية يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 228 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. مزيج من الروبيان وكرات اللحم وصلصة السمك الفيتنامية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أسياخ كرات اللحم الفيتنامية مع صلصة الغمس, أرز الروبيان-لفائف الورق مع صلصة الغمس الفيتنامية، و أرز الروبيان-لفائف الورق مع صلصة الغمس الفيتنامية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الصلصة: في وعاء ، قلبي جميع المكونات معا حتى يذوب السكر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اصنع كرات اللحم: في وعاء كبير ، اخلطي بياض البيض والبصل والكزبرة والزنجبيل والفلفل والملح والملفوف. ضجة في البانكو.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
كرات اللحمكرات اللحم
سيلانتروسيلانترو
الملفوفالملفوف
الزنجبيلالزنجبيل
البصلالبصل
فلفلفلفل
البانكوالبانكو
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
إضافة الروبيان ولحم الخنزير ، وكسر مع أصابعك ، وتخلط جيدا مع يديك. تبرد حتى يصبح الخليط صلبا بما يكفي لتشكيله ، حوالي 15 دقيقة. بأيد مبللة ، لف خليط اللحم إلى 1 1/2 بوصة. كرات.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
لفةلفة
4
يسخن الزيت في 12 بوصة ثقيلة. مقلاة (يفضل أن تكون غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. اطبخي كرات اللحم حتى تحمر جيدا في كل مكان ، مع التقليب حسب الحاجة ، من 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي كرات اللحم إلى مناشف ورقية ، ثم إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
كرات اللحمكرات اللحم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
5
تقدم مع أوراق الخس وصلصة الغمس والديكون والجزر.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الخسأوراق الخس
صلصة غمسصلصة غمس
جزرجزر
فجل دايكونفجل دايكون
6
إتقان كرات اللحم. تبدو ريفية ، لكنها أشياء حساسة تعاني من الإفراط في التعامل. وهنا بعض النصائح لجعلها تخرج الحق.
المكونات سوف تحتاج
كرات اللحمكرات اللحم
7
الخلط: ابدأ دائما بخلط فتات الخبز (التي تمنع كرات اللحم من أن تصبح قاسية) وأي سوائل وتوابلثم أضف اللحم. توقف عندما يبدو الخليط ممزوجا بالتساوي ؛ لا تفرط في العمل.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
كرات اللحمكرات اللحم
اللحوماللحوم
8
تشكيل: بلل يديك بالماء البارد لمنع خليط اللحم من الالتصاق أثناء لفه إلى كرات. إذا كان لا يزال لزجا ، اتركه لبضع دقائق في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
اللحوماللحوم
لفةلفة
9
براوننج: قشرة جيدة تساعد كرات اللحم على الاحتفاظ بشكلهامهم إذا كانوا سوف ينضج في صلصة سميكة. إذا كنت تخطط لتناولها بمفردها أو إضافتها إلى المرق ، فإن القلي الخفيف سيفي بالغرض.
المكونات سوف تحتاج
كرات اللحمكرات اللحم
مرقمرق
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

المكونات

6الروبيان والأوردةصلصة غمسصلصة غمس1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة201 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةحول أوراق الخس الزبدة (من 2 رؤساء)حول أوراق الخس الزبدة (من 2 رؤساء)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر تمزيقه ناعما ، ويفضل تمزيقه مع ماندولينالجزر تمزيقه ناعما ، ويفضل تمزيقه مع ماندولين22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفجل دايكون تمزيقه ناعما ، ويفضل تمزيقه بماندولينفجل دايكون تمزيقه ناعما ، ويفضل تمزيقه بماندولين1tblsp. خل النبيذ الاحمربياض البيض ، مخفوق قليلابياض البيض ، مخفوق قليلا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة السمك التايلاندية أو الفيتنامية (نام جيش التحرير الشعبى الصينى أو نوك مام)صلصة السمك التايلاندية أو الفيتنامية (نام جيش التحرير الشعبى الصينى أو نوك مام)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور2بصل أخضر مفرومبصل أخضر مفروم113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج6الروبيان والأوردةكرات اللحمكرات اللحم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملفوف نابا المفروم ناعماملفوف نابا المفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجمبري مقشر ، مقشر ، ذيول ، مفروم ناعماجمبري مقشر ، مقشر ، ذيول ، مفروم ناعما1أوريو محشو مزدوجسريراتشا صلصة الفلفل الأحمرسريراتشا صلصة الفلفل الأحمر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل الأرز غير الموسميخل الأرز غير الموسمي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة6الروبيان والأوردةخدمةخدمة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

بينوت جريجيو, ريسلينج, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي للروبيان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. وسكايفول بينوت جريس مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
سكايفول بينوت جريس
سكايفول بينوت جريس
قش شاحب اللون مع ملاحظات من المانجو وزهر الحمضيات والموز في الأنف. على الحنك مزيج من الفاكهة الاستوائية تتكشف في اليوسفي, مانجو, جريب فروت, ونكهات الموز. تستمر هذه الملاحظات الاستوائية طوال النهاية الطويلة والباقية.