لحم الضأن المشوي المتبل مع مربى الكراث ، يقدم مع الخضار المشوية

لحم الضأن المشوي المتبل مع مربى الكراث, تقدم مع الخضار المقلية قد تكون وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الجانبي. ل 3 3.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 91 جرام دهون، وما مجموعه 1117 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية لمأكولات الشواء. مزيج من المدافع من لحم الضأن ، سم مكعب الجذر الزنجبيل والفلفل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. عيد الأب سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة محبوب من قبل 17 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 86%، وهو أمر هائل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سلطة دافئة من الخضار الربيعية مع لحم الضأن المشوي, شرائح لحم الضأن رون سيجل مع هريس سونتشوك ومربى الكراث، و الباذنجان المتبل مع الفيتان والأعشاب.
تعليمات
اصنعي التتبيلة في وعاء ، اخفقي معا 150 مل من زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والثوم وقمم الشمر والنعناع ورقائق ملح البحر الجيدة والفلفل الأسود المطحون الطازج.
يسكب نصف التتبيلة في طبق طويل ، ويوضع لحم الضأن في الأعلى ويغطى بالتتبيلة المتبقية. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتطور النكهات.
سخني مقلاة على نار عالية ، أضيفي الكراث والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والسكر و 4 ملاعق كبيرة من الزيت واقليها لمدة 2-3 دقائق مع التحريك حتى الكراميل. اخفض الحرارة وأضف الأوراق من 4 أغصان زعتر. يتبل ويطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يحلى المزيج بخل النبيذ ، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يحرك المزيج ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يكون لديك خليط ناعم دسم. توضع جانبا لتبرد. يحفظ مربى البرتقال في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
قم بقص جذور الشمر برفق ، ثم قم بتقطيع كل بصلة إلى 8 أسافين. خفض كل إسفين أسفل المركز تقريبا إلى الجذر.
استلقي على طبق ، ورشي القليل من الزيت والخل البلسمي. الموسم بخفة.
بالنسبة للهليون ، اقطع الأطراف الخشبية على القطر ، ثم قسم كل رمح أسفل المركز تقريبا إلى الأطراف.
رشي القليل من الزيت وتبليه جيدا.
بالنسبة للفلفل ، قم بإزالة الساق ، وفتح الشق ، وإزالة البذور والأضلاع ، ثم افتحها وقطعها إلى شرائح طويلة بسمك 2 سم.
رشي شرائح الخبز بالملح المسحوق والمزيد من أوراق الزعتر ورشي القليل من الزيت. ضع كل الخضار والخبز جانبا.
ارفع اللحم من التتبيلة ورجه برفق لإزالة أي ماء مالح زائد.
ضعها على الشواية الساخنة (اعتن بنفسك ، حيث ستشتعل الشواية) واطهيها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب ، وانتقل إلى جانب الشواية إذا بدأت في الاحتراق. اضغط على اللحم بالجزء الخلفي من الشوكة للتحقق من النضج (انظر نصائح جوردونز ، أدناه). أنا أخدم بلدي الضأن المتوسطة نادرة. السماح 2 دقيقة اضافية كل جانب ل أحسنت.
إزالة اللحوم المطبوخة وترك للراحة لمدة 10 دقيقة.
الخضروات صينية بدءا من الشمر, السماح 3 دقائق كل جانب حتى مشوي وخففت طفيفة. ثم طهي الهليون لمدة 4-5 دقائق تحول مرة واحدة ، وشرائح الفلفل (3-4 دقائق) وأخيرا الخبز حتى المحمص طفيفة. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
يوزع الخبز المحمص مع مربى الكراث ، ويضاف إليه لحم الضأن ويقدم مع الخضار جنبا إلى جنب.