لحم الخاصرة المقلي مع البطاطا المهروسة وصلصة الأنشوجة
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الخاصرة المقلي مع البطاطس المحطمة وصلصة الأنشوجة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 27 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 543 سعرة حرارية. ل Serving 2.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. هذه الوصفة محبوب من قبل 11 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة وعصير الليمون وشريحة لحم الخاصرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول البطاطا المقلية المحطمة, بطاطس الليمون المقلية المحطمة، و البطاطا المقلية المحطمة مع الليمون لوصفات مماثلة.
تعليمات
تضاف البطاطس وتطهى حتى تصبح طرية جدا عند طعمها بسيخ أو شوكة ، من 15 إلى 18 دقيقة ، حسب حجمها.
أثناء طهي البطاطس ، جفف شريحة اللحم بالمناشف الورقية. إذا كان أكثر سمكا من 1/2 بوصة ، فاضغط عليه براحة يدك لتسطيحه قليلا.
نقطع الثوم ناعما ، ونرش 1/2 ملعقة صغيرة من الملح عليه على لوح التقطيع ، ونقطع المزيد ، ونلطخه بجانب السكين لعمل عجينة. افركي معجون الثوم في شريحة اللحم على كلا الجانبين. بسخاء شريحة لحم مع الفلفل الأسود.
يرش الدقيق في جميع أنحاء شريحة اللحم ، ويوزع الدقيق برفق بأصابعك. تخلص من الدقيق الزائد برفق.
يسكب زيت الزيتون في مقلاة متوسطة من الحديد الزهر على نار متوسطة. عندما يلمع الزيت ، ضع شريحة اللحم في المقلاة واتركها تطهى حتى يتحول الطلاء على القاع إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. اقلب شريحة اللحم واطهيها على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، للحصول على شريحة لحم متوسطة نادرة إلى متوسطة.
انقل شريحة اللحم إلى طبق وقم بتغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم للتدفئة.
اسكب كل شيء ما عدا ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الزيت من المقلاة وأعده إلى نار متوسطة.
عندما تكون البطاطس باردة بما يكفي للتعامل معها ، انقلها إلى سطح العمل واستخدم ملعقة أو جانب سكين الطاهي وراحة يدك لتسطيحها بلطف. يتبل بالملح قليلا ، ثم استخدم ملعقة لنقلها إلى المقلاة. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. (لا بأس إذا انفصلوا قليلا في المقلاة).
انقل البطاطس إلى الطبق مع شريحة اللحم.
أضيفي الأنشوجة إلى المقلاة على نار متوسطة.
تضاف الزبدة ويطهى حتى يذوب والرغاوي. اكشطي أي قطع بنية في المقلاة ، ثم قلبي عصير الليمون والبقدونس.
صب الصلصة على شريحة لحم والبطاطا ، وتناول الطعام.