كعكة الليمون والتوت الريكوتا باوند
قد تكون كعكة الليمون عنبية الريكوتا وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الحلوى الخاصة بك. ل 62 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 406 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الوصفة من وصفات ببساطة لديها 3087 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط جميع الدقيق الغرض, جبنة الريكوتا, زبدة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا كعكة باوند مشوية مع صلصة التوت الأزرق وكريمة الريكوتا, كعكة الليمون الريكوتا مع التوت، و كعكة الليمون عنبية.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت (160 C ج). قم بإعداد مقلاة رغيف مقاس 9 * 5 بوصة ، مع تلطيخ الداخل بالزبدة.
اخفقي المكونات الجافة: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح بقوة.
إرم العنب البري بالدقيق: اشطف العنب البري وقلبه بقليل من الدقيق لتغطيته برفق (سيساعد ذلك على منعه من الغرق في قاع الكعكة).
اخلطي المكونات الرطبة والسكر للعجين: استخدم خلاطا كهربائيا (يمكنك الخلط يدويا ولكن ستحصل على نتائج أفضل إذا كنت تستخدم خلاطا كهربائيا) للتغلب على الزبدة والريكوتا والسكر معا بسرعة عالية لمدة 3 دقائق حتى تصبح شاحبة ورقيقة.
يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، ويخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة بعد كل إضافة.
اخلطي قشر الليمون وخلاصة الفانيليا. لا تقلق إذا كان الخليط يبدو متخثرا قليلا في هذه المرحلة. انها ليست رائب; يبدو فقط بهذه الطريقة.
أضف المكونات الجافة ، ثم العنب البري:
أخرجي الوعاء من الخلاط وقلبي المكونات الجافة في 3 أو 4 إضافات ، حتى تمتزج للتو. لا تخلط أكثر. ضجة في العنب البري.
يسكب الخليط في مقلاة الرغيف المحضرة ، ويمسح الجزء العلوي بملعقة مطاطية.
ضعها على صينية خبز على رف الفرن الأوسط للفرن. (سيساعد ذلك على تخفيف درجة الحرارة في قاع المقلاة.)
خبز في 325 F فهرنهايت (160 C ج) لمدة 1 ساعة 10 دقيقة إلى 1 ساعة 20 دقيقة ، أو حتى اختبار إدراجها في مركز يخرج معظمها نظيفة ، أو إذا ضغطت على المركز بأصابعك وترفع ، سطح الكعكة بلطف مستبعد مرة أخرى.
بعد أول 40 دقيقة من الخبز ، قد ترغب في وضع ورقة من رقائق الألومنيوم فوق الجزء العلوي من المقلاة لمنعها من التحمير أكثر.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة. ثم مرري سكينا باهتا حول حافة الكعكة للتأكد من فصلها عن المقلاة.
أخرجي الكعكة برفق من المقلاة واتركيها تبرد تماما على رف سلكي.
اتركه يطهى تماما قبل التقطيع.