صعوبةخبير
جاهز7 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

كعكة العنكبوت بالشوكولاتة مع موس الكراميل والقهوة

كعكة العنكبوت بالشوكولاتة مع موس الكراميل والقهوة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة عنكبوت الشوكولاتة مع موس قهوة الكراميل. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 610 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل هالوين. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وصودا الخبز والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 7 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول عشاق الشوكولاته الثلاثي طبقة القهوة الكراميل الشوكولاته موس الكعك, كعكة موس الشوكولاتة الداكنة والقهوة البيضاء، و كعكة الشوكولاتة البيضاء بالكراميل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج السكر مع الماء وعصير الليمون ويغلى المزيج على نار عالية إلى حد ما. باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة ، امسح جانب القدر. يطهى الشراب على نار خفيفة دون عائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، من 4 إلى 5 دقائق. قم بتدوير المقلاة ، ثم اتركها على نار خفيفة حتى يتحول الكراميل إلى كهرمان متوسط الظلام ، لمدة 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
إزالة من الحرارة. أضف بعناية 1/2 كوب من الكريم في تيار مستمر. يقلب بملعقة خشبية ذات مقبض طويل حتى يتحد ، ثم يضاف 1 1/2 كوب من الكريمة المتبقية. ضجة في الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3
انقلي الكراميل إلى وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يصبح باردا جدا ، على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
5
زبدة قيعان فقط من ثلاثة المقالي كعكة مستديرة 9 بوصة وخط لهم ورقة شهادة جامعية. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الكاكاو مع الماء المغلي حتى تتكون عجينة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
ورق الأرزورق الأرز
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
خفقت في الحليب حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
على ورقة من ورق الشمع ، ينخل دقيق الكيك مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح. في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر بسرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال
طحين الكيكطحين الكيك
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
يضاف البيض وصفار البيض ويخفق حتى يصبح كريميا.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
مثل M&m'sمثل M&m's
9
إضافة المكونات الجافة في 2 دفعات ، بالتناوب مع خليط الكاكاو.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
10
تقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي 3 (الطبقات ستكون ضحلة) وسلس قمم.
11
اخبز الكعك لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تعود القمم إلى الخلف عند الضغط عليها برفق.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
12
دع الكعك يبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة ، ثم مرر سكينا حول الحواف. اقلبها على رف سلكي لتبرد تماما. تقشر الرق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
13
في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، قم بإذابة القهوة سريعة الذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من طعام الأطفال من البرقوقنصف كوب من طعام الأطفال من البرقوق
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
14
يرش على الجيلاتين ويترك حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكراميل مع فراش الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. العمل بسرعة ، الميكروويف خليط القهوة والجيلاتين في فترات 10 ثانية فقط حتى يذوب الجيلاتين تماما والساخنة لمسة. اخفقي الجيلاتين الساخن بسرعة في الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
خط عموم سبرينغفورم جولة 9 بوصة مع غلاف بلاستيكي ، وترك ما لا يقل عن 4 بوصة من عبء في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
16
ضع 1 من طبقات الكيك ، الجانب المسطح لأسفل ، في قاع مقلاة سبرينغفورم. تسكب نصف موس الكراميل فوق الكعكة في المقلاة وتغطى بطبقة أخرى من الكيك. اضغط برفق.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
17
يضاف ما تبقى من موس الكراميل ويوضع فوقها طبقة الكيك النهائية ، مع الجانب المسطح لأعلى. اطو الغلاف البلاستيكي المتدلي فوق الكعكة وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
18
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الكريم حتى تظهر فقاعات صغيرة حول الحواف.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
19
إزالة من الحرارة.
20
أضف الشوكولاتة واتركها لمدة 5 دقائق. يقلب حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
21
السماح للتزجيج بارد لمدة 1 ساعة ، حتى سميكة ولكن بورابل. في وعاء صغير ، حرك سكر الحلوانيين مع الحليب وانقله إلى كيس معجنات مزود بطرف صغير عادي.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
22
قم بفك الجزء العلوي من الكعكة وقلبها على طبق تقديم كبير. حرك شرائح واسعة من ورق الشمع تحت الحافة السفلية للكعكة في كل مكان لالتقاط القطرات.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
23
انزع جانب وأسفل المقلاة وافرد الكعكة. قم بتنعيم جوانب الكعكة باستخدام ملعقة إزاحة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
24
اسكب حوالي 3/4 كوب من طلاء الشوكولاتة فوق الكعكة وانشرها في كل مكان ، واملأ أي فجوات. ضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
فلفل أربولفلفل أربول
25
اسكب طلاء الشوكولاتة المتبقي على الكعكة وانشره في كل مكان ؛ لا تنتشر بمجرد أن يصبح التزجيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
26
بدءا من المركز والعمل بسرعة نحو الحافة ، الأنابيب دوامة مستمرة من الصقيل الأبيض على الجزء العلوي من الكعكة. باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي ، مرر الطرف برفق عبر التزجيج من المركز إلى الحافة لإنشاء نمط ويب. برد الكعكة لمدة 15 دقيقة لضبط التزجيج.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
27
دع الكعكة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة شرائح ورق الشمع برفق ، وقطع الكعكة إلى أسافين وقدمها.

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم1قطع حلوى التوفي من هيث باررشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة ناعماشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين الكيكطحين الكيك12الروبيان والأوردةالكرمل (انظر أعلاه)الكرمل (انظر أعلاه)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر الحلوياتسكر الحلويات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكر fra م فراشيكر fra م فراشي1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة1tblsp. خل النبيذ الاحمرصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة2قطع حلوى التوفي من هيث بارمغلف الجيلاتين غير المنكه (حولمغلف الجيلاتين غير المنكه (حول2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3قطع حلوى التوفي من هيث بارقهوة سريعة التحضير (3 عبوات واحدة)قهوة سريعة التحضير (3 عبوات واحدة)0قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)مسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)1أوريو محشو مزدوجخلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي