فطيرة لحم الضأن متبل

في مقلاة كبيرة غير لاصقة يطهى لحم الضأن أو اللحم البقري في 1 ملعقة كبيرة زيت على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى لا يصبح لونه ورديا ، حوالي 10 دقائق.

ترفع المقلاة عن النار وتصفى اللحم في غربال يوضع فوق وعاء كبير ، مع الاحتفاظ بأي عصائر.

أضف الماء والخبز إلى العصائر واتركه لمدة 10 دقائق. يقطع البصل ويطهى في مقلاة بالزبدة ويترك ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح طريا.

في وعاء كبير آخر يمزج اللحم والبصل وجميع المكونات المتبقية باستثناء خليط الخبز وأوراق الليمون والبيض والحليب. ضغط السائل من الخبز وكسر إلى قطع صغيرة ، وإسقاط في خليط اللحوم. يقلب الخبز واللحم معا ويوزع بالتساوي في طبق الخبز.

لفة أوراق الجير في المسامير وإدراج ، متباعدة بالتساوي ، في عدة أماكن في الخليط. (قد يتم إجراء بوبوتي حتى هذه النقطة قبل يوم واحد ومبردة ، مغطاة. أحضر بوبوتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.)

خبز بوبوتي في منتصف الفرن 30 دقيقة. في وعاء صغير خفقت معا البيض والحليب حتى مجرد الجمع بين وتصب على بوبوتي.

اخبز البوبوتي حتى ينضج الكاسترد ، حوالي 5 دقائق أخرى.

يقطع البوبوتي إلى مربعات أو أسافين ويقدم مع صلصة الأرز.

* متوفر في أسواق جنوب شرق آسيا وعن طريق البريد من قافلة أدريانا، (80

316-0820 ، أو أواجيمايا,

(80

889-1928.

889-1928.