صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة5
مجلة

فطيرة الحبوب والريكوتا

فطيرة الحبوب والريكوتا
تتطلب فطيرة الحبوب والريكوتا تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة النباتية تخدم 16 وتكاليف Serving 1.23 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 651 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك حبيبات السكر وحبات القمح وجبنة الريكوتا المعبأة بالحليب الكامل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي 100 ٪ فطائر الريكوتا بالليمون والحبوب الكاملة, فطائر المشمش الريكوتا الخالية من الحبوب، و كعكة الشوكولاتة الخالية من الحبوب مع الريكوتا العسل.

تعليمات

1
ملعقة الريكوتا في غربال شبكة غرامة كبيرة أو مصفاة اصطف مع سمك مزدوج من القماش القطني أو فلتر القهوة من نوع سلة. ضع الغربال فوق وعاء وقم بتغطية الريكوتا جيدا بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مياه إضافيةمياه إضافية
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
استنزاف في الثلاجة على الأقل بين عشية وضحاها ، أو ما يصل إلى 24 ساعة. تخلص من السائل في قاع الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
1
قم بمعالجة 2 كوب من السكر المحبب و 4 صفار بيض وقشر الليمون في وعاء عمل معالج الطعام المزود بشفرة معدنية حتى تمتزج جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
محمصة وفستقمحمصة وفستق
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
أضف الزبدة والعملية ، باستخدام نبضات تشغيل / إيقاف سريعة ، حتى يتم دمجها. اكشطي العجينة في وعاء الخلط وقلبي الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والبرد لمدة ساعة على الأقل ، أو ما يصل إلى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
1
انقع حبات القمح في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيتها بثلاثة أصابع حتى تنضج ، من 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
القمحالقمح
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
استنزاف جيدا.
3
يغلى الحليب على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. ضجة في القمح المصفى و 1/4 كوب من السكر المحبب. العودة إلى ينضج لطيف ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى حبات القمح هي العطاء ولكن لا تزال لديها بعض لدغة ، حوالي 45 دقيقة. (سيتم امتصاص معظم الحليب.)
المكونات سوف تحتاج
محمصة وفستقمحمصة وفستق
القمحالقمح
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4
استنزاف ، وبارد لدرجة حرارة الغرفة.
5
سخن الفرن إلى 350 F ف. زبدة مقلاة سبرينغفورم 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
6
افردي ثلثي العجينة على شكل دائرة مقاس 16 بوصة بسمك 1/4 بوصة. ارفع دائرة العجين في المقلاة ، واضغط عليها برفق على القاع والجوانب وفي زوايا المقلاة. على الأرجح سوف تمزق العجين. لا تنزعج ، ما عليك سوى الضغط على الحواف الممزقة معا بعد وضع العجين في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
افردي العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق قليلا إلى دائرة مقاس 12 بوصة ، ثم انزلق على صينية خبز. برد المقلاة المبطنة والعجين الملفوف حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
معالجة ما تبقى من 2 1/4 ربع كوب حبيبات السكر والبيض وصفار البيض في وعاء العمل من الطعام المعالج مزودة شفرة معدنية حتى أصفر شاحب. ملعقة في الريكوتا المصفاة وإضافة الماء البرتقالي والقرفة.
المكونات سوف تحتاج
محمصة وفستقمحمصة وفستق
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
بصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
مزيج ، وذلك باستخدام سريعة على / قبالة البقول ، فقط حتى المخلوطة. كشط خليط الريكوتا في وعاء مع الحبوب ، مبعثر قشر الفاكهة المسكرة على كل شيء ، وأضعاف جنبا إلى جنب مع ملعقة مطاطية حتى المخلوطة. اكشط الحشوة في قشرة المعجنات المعدة مسبقا.
المكونات سوف تحتاج
خليط كعكة الزنجبيل/البسكويتخليط كعكة الزنجبيل/البسكويت
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
10
قطع دائرة المعجنات 12 بوصة إلى شرائح 1/2 بوصة. اصنع قمة شعرية عن طريق وضع شرائح من العجين في اتجاهات متناوبة فوق الحشوة. اضغط على شرائح العجين برفق لربطها بالعجين على جانبي المقلاة واضغط على أي عجينة متدلية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
خبز حتى المعجنات لونها بنيا ذهبيا والمركز يشعر يقظ عندما مطعون مع إصبع ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
12
إزالة ، وتبرد تماما قبل التقديم. سوف تبقى الكعكة ، مبردة ، لمدة تصل إلى أسبوع. سيكون من الأفضل بعد يوم أو يومين من الخبز.
13
يرش سكر الحلويات قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
14
أعيد طبعه بإذن من مطبخ ليديا الإيطالي الأمريكي ، بقلم ليديا ماتيتشيو باستيانيتش
15
ألفريد أ. كنوبف ، نيويورك