طبخ الكتاب: لحم الضأن الهندي وسلطة الجزر
وصفة طبخ الكتاب: لحم الضأن الهندي وسلطة الجزر جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد هائل رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي خيار لعشاق الطعام الهندي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.78 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 604 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر وملح البحر وبذور الكمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: مخلل هندي, طبخ الكتاب: كفتة لحم الضأن، و طبخ الكتاب: كتف مطهو ببطء من لحم الضأن.
تعليمات
سخني مقلاة كبيرة واقلي لحم الضأن المطحون حتى تخرج منه كل الدهون.
إضافة غارام ماسالا وقليل من الملح جيدة وإعطائها ضجة. استمر في القلي حتى يصبح اللحم مقرمشا. احلق الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة باستخدام مقشرة أو قطاعة مندولين واحتفظ بها في جانب واحد.
تسخين مقلاة صغيرة على نار معتدلة ونخب بذور الكمون لمدة 30 ثانية-أنها سوف تبدأ في رائحة جوزي ورائع.
وضعها في مدقة وقذائف هاون وطحن عنها.
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وحمص بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون.
شريحة الكراث المقشر أو رقاقة البصل رقيقة.
لتحضير الصلصة ، ضعي قشر الليمون والعصير في وعاء وأضيفي الكراث أو البصل والزنجبيل المبشور والكمون المطحون ورشة ملح.
اخفقي كل شيء مع حوالي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
اسكبي الصلصة فوق الجزر وأضيفي الكزبرة وأوراق النعناع واخلطيها معا باستخدام أصابعك.
قسمي لحم الضأن المقرمش بين أربعة أطباق وضعي السلطة الملبوسة في الأعلى.
تقدم مع خبز النان واللبن والليمون إذا رغبت في ذلك.