طاجن رأس الأسد
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب طاجن رأس الأسد. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 584 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. ل Serving 2.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من الفلفل والشيري متوسط الجفاف والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كرات لحم رأس الأسد, كرات لحم رأس الأسد، و كرات لحم رأس الأسد.
تعليمات
غطي الفطر بالماء المغلي الساخن (2 كوب) في وعاء واتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم اعصر الماء الزائد من الفطر واحتفظ بسائل نقع الفطر 1 كوب (تخلص من الباقي أو احتفظ به لاستخدام آخر). تجاهل ينبع الفطر وقطع القبعات إلى شرائح رقيقة جدا.
في هذه الأثناء ، اخلطي لحم الخنزير والبصل الأخضر وكستناء الماء ونبيذ الأرز وزيت السمسم والسكر و 1 ملعقة كبيرة زنجبيل و 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير بيديك. جمع معا خليط لحم الخنزير ورمي ضد أسفل أو جانب من وعاء 5 أو 6 مرات لقوام الشركة, ثم البرد, مغطى, حتى جاهزة للاستخدام.
قم بإزالة وحجز 4 أوراق ملفوف كبيرة. نصف رأس الملفوف بالطول ، ثم قطع وتجاهل الأساسية.
قطع نصفين الملفوف بالعرض إلى قطع واسعة 2 بوصة.
سخني المقلاة على نار عالية حتى تتبخر قطرة ماء على الفور. دوامة 2 ملعقة طعام من زيت الفول السوداني إلى أسفل معطف وجوانب ووك, ثم يقلب الفطر, نصف الملفوف, والزنجبيل ملعقة المتبقية حتى يبدأ الملفوف الذبول, 1 إلى 2 الدقائق.
يضاف الملفوف المتبقي و 3/4 ملعقة صغيرة ملح ويقلب حتى يبدأ كل الملفوف في الذبول ، حوالي 3 دقائق.
أضف سائل النقع المحفوظ (1 كوب) واستمر في القلي حتى يذبل الملفوف ، حوالي 3 دقائق.
نقل الخليط إلى وعاء من الطين 4 لتر أو 4-إلى 5 لتر وعاء ثقيل, ترتيب بالتساوي على القاع. مسح ووك نظيفة مع المناشف الورقية.
يقلب معا نشا الذرة والفلفل وملعقة كبيرة المتبقية صلصة الصويا في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.
يقسم خليط لحم الخنزير إلى أرباع ، ثم يغطى يديك ببعض خليط نشا الذرة. شكل 4 كرات لحم كبيرة ، وانقل كل منها على شكل طبق كبير ثم أعد طلاء يديك.
سخني المقلاة على نار عالية حتى تتبخر قطرة ماء على الفور ، ثم اسكبي زيت الفول السوداني المتبقي (يكفي لقياس 1/4 بوصة في المقلاة). خفض الحرارة إلى ارتفاع معتدل وترتيب بلطف اللحم في ووك. تقلى كرات اللحم ، مع التقليب برفق باستخدام ملقط أو ملعقة مشقوقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق إجمالا (إذا التزمت كرات اللحم بالووك ، أضف المزيد من الزيت).
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى المناشف الورقية لاستنزاف ، ثم ترتيب على رأس الملفوف في وعاء.
يضاف المرق ، ثم يغطى كرات اللحم بالكامل بـ 4 أوراق كرنب محفوظة. جلب السائل فقط ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف ، مغطاة ، 1 ساعة. (تحقق من حين لآخر للتأكد من أن السائل لا يغلي بقوة.) مرق الموسم مع الملح ، ثم نقل أوراق الملفوف كبيرة حول الجانب من وعاء لتشبه بدة الأسد.
قدميها في أوعية ضحلة فردية.
* يمكن تبريد خليط لحم الخنزير حتى 1 يوم.* الملفوف يمكن قطع 1 يوم قبل ، ثم المبردة ، ملفوفة في مناشف ورقية مبللة ، في أكياس بلاستيكية كبيرة مختومة (اضغط على أي الهواء الزائد قبل الختم).