صلصة البهارات
قد يكون مرق البهارات مجرد الصلصة التي تبحث عنها. ل Serving 27.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 89% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 6854 سعرة حرارية, 651 جرام بروتين، و 239 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 1. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء السائل أوقية, التوت البهارات, أوراق الغار, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل البهارات كسرة خبز الكعك, البهارات فطيرة البطاطا الحلوة (البوسنة والهرسك & ز)، و التفاح البهارات الكعك.
تعليمات
ضعي حوصلة الديك الرومي والماء وتوت البهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار وعود القرفة والكرفس والجزر والبصل والملح وقشر الكليمنتين والعصير في قدر كبيرة واتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر بغطاء وقللي الحرارة حتى ينضج الخليط برفق. طهي لمدة 2 ساعة.
ارفعي القدر عن النار وصفي مرق المرق من خلال غربال في إبريق قياس كبير نظيف. يجب أن يمنحك هذا حوالي 1 لتر من المخزون.
عندما تكون مستعدا لصنع المرق ، أخرج الديك الرومي المطبوخ من مقلاة التحميص واتركه على لوح نحت نظيف.
اسكب عصائر الديك الرومي من صينية التحميص في قدر نظيف.
أضيفي بضع ملاعق كبيرة من مرق المرق واخلطيهم جيدا بمضرب يدوي.
يضاف خليط الدقيق والمرق إلى القدر ويخلط جيدا على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات.
أضيفي المرق والعسل تدريجيا إلى القدر واخلطيهم جيدا.
دع فقاعة المرق بعيدا حتى تتكاثف ويختفي الطعم الدقيق.
تصب في إبريق أو قارب صلصة وتقدم مع الديك الرومي المشوي المتبل والعصير.
ضع الماء في أكبر قدر طهي أو دلو / صندوق بلاستيكي وأضف جميع مكونات الديك الرومي مع التحريك لإذابة الملح والسكر والشراب والعسل. (اعصر عصير أرباع البرتقال في المحلول الملحي قبل أن تضغط على القطع.)
فك وإزالة أي سلسلة أو الجمالون تعلق على تركيا ، يهز مجانا وإضافته إلى السائل.
أضف المزيد من الماء إذا لم يتم غمر الديك الرومي بالكامل. الحفاظ على الخليط في مكان بارد ، حتى خارج بين عشية وضحاها أو لمدة تصل 1 أو 2 أيام قبل طهيها ، وتذكر لإخراجه من السائل (ومسحه الجافة مع منشفة المطبخ) جيدة 40 أو 50 دقيقة قبل أن يذهب إلى الفرن. يجب أن تكون الديوك الرومية - وهذا هو الحال بالنسبة لجميع اللحوم - في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفرن المسخن مسبقا. إذا كنت قلقا على الإطلاق - الماء البارد في المحلول الملحي سوف يبرد هذا الطائر حقا-فقم فقط بطهي الديك الرومي لفترة أطول مما يتطلبه وزنه الفعلي.
توضع الزبدة والشراب في قدر وتطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب المكونات وتجمع.
فرشاة تركيا مع الصقيل قبل التحميص ، وشرج بشكل دوري طوال فترة التحميص.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
قم بطهي الديك الرومي لمدة 30 دقيقة عند درجة الحرارة المرتفعة نسبيا ، ثم اقلب الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واستمر في الطهي ، وأدر الفرن مرة أخرى إلى 425 درجة فهرنهايت للنهائي 15 دقيقة أو نحو ذلك إذا كنت تريد إعطاء دفعة بنية للبشرة. ل 9 إلى 11 جنيه تركيا, السماح 2 1/2 إلى 3 ساعات في المجموع. لكن تذكر أن الأفران تختلف اختلافا كبيرا ، لذا تحقق فقط من خلال ثقب اللحم بين الساق والجسم بسكين حاد صغير: عندما تصبح العصائر صافية ، يتم طهي الديك الرومي.
كما أنه من الأهمية بمكان ترك الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل دخوله إلى الفرن ، لذلك من المهم تركه يبرز من الفرن لمدة 20 دقيقة قبل أن تنحته بالفعل.