صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة100
مجلة

صلصة البهارات

صلصة البهارات
قد يكون مرق البهارات مجرد الصلصة التي تبحث عنها. ل Serving 27.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 89% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 6854 سعرة حرارية, 651 جرام بروتين، و 239 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 1. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء السائل أوقية, التوت البهارات, أوراق الغار, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل البهارات كسرة خبز الكعك, البهارات فطيرة البطاطا الحلوة (البوسنة والهرسك & ز)، و التفاح البهارات الكعك.

تعليمات

1
ضعي حوصلة الديك الرومي والماء وتوت البهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار وعود القرفة والكرفس والجزر والبصل والملح وقشر الكليمنتين والعصير في قدر كبيرة واتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر بغطاء وقللي الحرارة حتى ينضج الخليط برفق. طهي لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
البهارات والتوتالبهارات والتوت
عصا القرفةعصا القرفة
حوصلة الديك الروميحوصلة الديك الرومي
أوراق الغارأوراق الغار
كليمنتينكليمنتين
جزرجزر
الكرفسالكرفس
عصيرعصير
البصلالبصل
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
ارفعي القدر عن النار وصفي مرق المرق من خلال غربال في إبريق قياس كبير نظيف. يجب أن يمنحك هذا حوالي 1 لتر من المخزون.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
3
عندما تكون مستعدا لصنع المرق ، أخرج الديك الرومي المطبوخ من مقلاة التحميص واتركه على لوح نحت نظيف.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
4
اسكب عصائر الديك الرومي من صينية التحميص في قدر نظيف.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
ضع الدقيق في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
أضيفي بضع ملاعق كبيرة من مرق المرق واخلطيهم جيدا بمضرب يدوي.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
7
يضاف خليط الدقيق والمرق إلى القدر ويخلط جيدا على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
8
أضيفي المرق والعسل تدريجيا إلى القدر واخلطيهم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
العسلالعسل
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
9
دع فقاعة المرق بعيدا حتى تتكاثف ويختفي الطعم الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
10
تصب في إبريق أو قارب صلصة وتقدم مع الديك الرومي المشوي المتبل والعصير.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
1
ضع الماء في أكبر قدر طهي أو دلو / صندوق بلاستيكي وأضف جميع مكونات الديك الرومي مع التحريك لإذابة الملح والسكر والشراب والعسل. (اعصر عصير أرباع البرتقال في المحلول الملحي قبل أن تضغط على القطع.)
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
شرابشراب
العسلالعسل
عصيرعصير
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
فك وإزالة أي سلسلة أو الجمالون تعلق على تركيا ، يهز مجانا وإضافته إلى السائل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
هزةهزة
3
أضف المزيد من الماء إذا لم يتم غمر الديك الرومي بالكامل. الحفاظ على الخليط في مكان بارد ، حتى خارج بين عشية وضحاها أو لمدة تصل 1 أو 2 أيام قبل طهيها ، وتذكر لإخراجه من السائل (ومسحه الجافة مع منشفة المطبخ) جيدة 40 أو 50 دقيقة قبل أن يذهب إلى الفرن. يجب أن تكون الديوك الرومية - وهذا هو الحال بالنسبة لجميع اللحوم - في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفرن المسخن مسبقا. إذا كنت قلقا على الإطلاق - الماء البارد في المحلول الملحي سوف يبرد هذا الطائر حقا-فقم فقط بطهي الديك الرومي لفترة أطول مما يتطلبه وزنه الفعلي.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
توضع الزبدة والشراب في قدر وتطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب المكونات وتجمع.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
فرشاة تركيا مع الصقيل قبل التحميص ، وشرج بشكل دوري طوال فترة التحميص.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الصقيلالصقيل
3
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
قم بطهي الديك الرومي لمدة 30 دقيقة عند درجة الحرارة المرتفعة نسبيا ، ثم اقلب الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واستمر في الطهي ، وأدر الفرن مرة أخرى إلى 425 درجة فهرنهايت للنهائي 15 دقيقة أو نحو ذلك إذا كنت تريد إعطاء دفعة بنية للبشرة. ل 9 إلى 11 جنيه تركيا, السماح 2 1/2 إلى 3 ساعات في المجموع. لكن تذكر أن الأفران تختلف اختلافا كبيرا ، لذا تحقق فقط من خلال ثقب اللحم بين الساق والجسم بسكين حاد صغير: عندما تصبح العصائر صافية ، يتم طهي الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
فرنفرن
5
كما أنه من الأهمية بمكان ترك الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل دخوله إلى الفرن ، لذلك من المهم تركه يبرز من الفرن لمدة 20 دقيقة قبل أن تنحته بالفعل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبهارات والتوتالبهارات والتوت2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبهارات والتوتالبهارات والتوت1قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسودالفلفل الأسود3القشرة: فتات بسكويت غراهامالفلفل الأسودالفلفل الأسود75فلفل هابينرو3/4 أوقية زبدة3/4 أوقية زبدة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكراويةبذور الكراوية2الجزر ، مقشر ونصفالجزر ، مقشر ونصف1عصاالكرفس ، النصفالكرفس ، النصف1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1عصا(1/2 بوصة) القرفة(1/2 بوصة) القرفة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالعسل الصافيالعسل الصافي4القشرة: فتات بسكويت غراهامالعسل الصافيالعسل الصافي1كليمنتين ، زيستد و جويسدكليمنتين ، زيستد و جويسد2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة3بوصةزنجبيل مقطع إلى 6 شرائحزنجبيل مقطع إلى 6 شرائح3القشرة: فتات بسكويت غراهامشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم4القشرة: فتات بسكويت غراهامشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الخردل الأبيضبذور الخردل الأبيض1البصل ، نصف ، ولكن ليس مقشرالبصل ، نصف ، ولكن ليس مقشر2البصل ، إيواءالبصل ، إيواء1البرتقال ، إيواءالبرتقال ، إيواء1حفنةأوراق البقدونس الطازجة ، اختيارية (فقط إذا كان لديك بعض البقدونس يتسكع)أوراق البقدونس الطازجة ، اختيارية (فقط إذا كان لديك بعض البقدونس يتسكع)3قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج4سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم200فلفل هابينروأوقية السكر الناعمأوقية السكر الناعم500فلفل هابينرو1/4 أوقية ملح الطعام1/4 أوقية ملح الطعام4كيلوغرام(4 إلى 5 كجم) تركيا(4 إلى 5 كجم) تركيا1لكل واحد.حوصلة من تركيا (لا تشمل الكبد)حوصلة من تركيا (لا تشمل الكبد)2مكاييلالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة6بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة10 مكاييل 11 أوقية سائلة ماء10 مكاييل 11 أوقية سائلة ماء