شوربة كرة ماتزو الممتازة من بلو ريبون
الأزرق الشريط ممتازة ماتزو الكرة الحساء هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.54 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 27 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 436 سعرة حرارية. وقد حاول 130 شخصا وأحب هذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز ، الفلفل ، فصوص الثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل وجبة ماتزو هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعك شاي التفاح ماتزو كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء الكرة ماتزو, حساء الكرة ماتزو، و حساء الكرة ماتزو لوصفات مماثلة.
تعليمات
افركي الدجاج بالملح من الداخل والخارج.
اتركيه على طبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. اشطفها جيدا تحت الماء الجاري البارد ثم جففها بالمناشف الورقية.
ضعي الدجاج في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بمقدار 3 بوصات. جلب ليغلي ، لهم المقشود قبالة أي رغوة التي ترتفع إلى الأعلى.
يضاف الكرفس والجزر والبصل والثوم والبقدونس والشبت والفلفل وأوراق الغار ويعيد السائل إلى الغليان. المقشود مرة أخرى.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 45 دقيقة.
انقل الدجاج إلى وعاء كبير ، وعندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، انزع اللحم عن العظام (احتفظ باللحم لغرض آخر). عودة العظام إلى وعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة أكثر. سلالة من خلال غربال مبطنة بالجبن ، والتخلص من المواد الصلبة. قم بتبريد المرق قليلا ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد ، طوال الليل أو حتى 3 أيام.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، تخلص من دهون الدجاج الصلبة من المرق. حفظ لصنع كرات ماتزو أو غرض آخر.
لعمل كرات الماتزو: في وعاء كبير ، قلبي البيض ووجبة الماتزو والشمالتز والملح والبيكنج باودر معا.
إضافة سيلتزر واستخدام ملعقة مطاطية لخلط جيدا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
املأ قدرا كبيرا وعريضا بالماء المملح واتركه حتى يغلي. ملء وعاء صغير بالماء البارد ويكون قريب للحفاظ على يديك نظيفة ورطبة. العمل بلطف ، دون الضغط ، استخدم أيدي نظيفة ومبللة لتشكيل كرات ماتزو مستديرة 1/2 بوصة. كما يتم تشكيلها ، إسقاطها في الماء المغلي. عندما تتشكل كل كرات الماتزو ، قم بتغطية الوعاء بجولة من ورق البرشمان لإبقائها مغمورة (أو قم بتغطية الوعاء جزئيا بغطاء إذا لم يكن لديك ورق البرشمان) واتركه على نار خفيفة بلطف شديد (لا تدع الماء يغلي مرة أخرى) حتى ينضج تماما وطريا ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
إزالة من السائل الطبخ مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وترتيب في طبقة واحدة على ورقة الخبز انعقدت. إذا لم تستخدم ذلك اليوم ، والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم تخزين كرات ماتزو في طبقة واحدة في وعاء محكم مليئة سائل الطهي المبرد لتغطية لمدة تصل إلى 2 أيام.
للتقديم ، أعد تسخين كرات الماتزو برفق في قدر مملوء بسائل طهي كرة الماتزو أو الماء العذب لتغطيتها (عندما ينضج الماء ، تذوق كرة الماتزو لمعرفة ما إذا كانت ساخنة بدرجة كافية ، وإما استخدامها على الفور أو استمر في الغليان حتى يسخن حسب الرغبة).
في وعاء منفصل ، يغلى مرق الدجاج.
أضيفي جولات الجزر واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية ، حوالي 7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يضاف الشبت.
اغرف المرق في أوعية التقديم الفردية. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل كرات الماتزو الدافئة إلى الحساء وتقديمها ساخنة.