صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص75
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

شنغهاي حساء الزلابية

شنغهاي حساء الزلابية
قد تكون فطائر حساء شنغهاي مجرد الحساء الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 75 حصص مع 67 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 34 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. فهو مثالي ل الخريف. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. إذا كان لديك شرائح بحجم عود الثقاب الزنجبيل وأجنحة الدجاج والبصل الأخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 12%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول شنغهاي حساء الزلابية, شنغهاي حساء الزلابية (شياو لونغ باو)، و شنغهاي حساء الفاكهة الباردة مع اللؤلؤ التابيوكا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الأسهم مخزن الخاص بك
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2
ابحث عن المكونات واللوازم واردة هنا في السوق الآسيوية أو عبر الإنترنت في adrianascaravan.com: لحم الخنزير المدخن على الطريقة الصينية (أو استخدم لحم الخنزير سميثفيلد) ، فطر شيتاكي المجفف ، نبيذ شاوشينغ (تهجئة أيضا شاو شينغ) ، الخل الأسود ، أغلفة الزلابية (لا تستخدم أغلفة فطيرة باللحم ؛ فهي رقيقة جدا) ، ومجموعات باخرة الخيزران.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكي مجفففطر شيتاكي مجفف
مغلفة زلابيةمغلفة زلابية
مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم
الخل الأسودالخل الأسود
لحم الخنزير المدخنلحم الخنزير المدخن
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
3
جعل الحساء
المكونات سوف تحتاج
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
4
يمزج 10 أكواب من الماء وجميع مكونات الحساء المتبقية باستثناء الجيلاتين في قدر كبير. يغلى المزيج مع ملعقة من أي رغوة ترتفع إلى السطح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى تصبح قطع الدجاج طرية جدا وتبدأ في الانهيار ، مع إضافة المزيد من الماء عن طريق الأكواب إذا لزم الأمر للحفاظ على الدجاج مغمورا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
سلالة والبرد
6
حساء سلالة ؛ تجاهل المواد الصلبة. أعد المرق إلى نفس القدر. يغلي حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 35 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
صب 3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
اسمحوا الوقوف حتى يلين الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
9
يضاف إلى المرق الساخن ؛ يقلب حتى يذوب الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
10
نقل إلى طبق زجاجي 13 * 9 * 2 بوصة. تغطية ؛ بردت الحساء بين عشية وضحاها.
11
اصنع الصلصة
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
12
اخلطي 1 كوب من الخل الأسود و 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 2 ملعقة كبيرة من شرائح الزنجبيل الطازج في وعاء صغير. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. غطيها وضعيها في الثلاجة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأسودالخل الأسود
الزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
جعل ملء
14
الجمع بين جميع المكونات ملء في وعاء كبير وتخلط مع شوكة فقط حتى المخلوطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
15
قطع الحساء إلى مكعبات 1/3 بوصة.
16
إضافة الحساء إلى خليط لحم الخنزير; يقلب بلطف مع ملعقة خشبية فقط حتى تدمج. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. غطيها وضعيها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
17
تجميع الزلابية
18
خط 2 ورقة الخبز انعقدت مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
19
ضع 1 غلاف زلابية على سطح العمل. ملعقة 1 ملعقة صغيرة سخية جدا ملء على مركز المجمع ، بما في ذلك ما لا يقل عن 2 أو 3 مكعبات الحساء.
20
طوى المجمع
21
فرشاة طفيفة حواف المجمع زلابية بالماء. جلب 1 ركن من المجمع حتى حول ملء ، ثم طوى حواف المتبقية من المجمع على فترات منتظمة في جميع أنحاء ملء حتى يتم إرفاق ملء والمجمع أشكال حزمة مثل شكل مع فتحة صغيرة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
22
تحريف الجزء العلوي
23
اجمع الحواف العلوية من الغلاف معا ولفها في الأعلى لإحاطة الحشوة.
24
مكان على ورقة الخبز. كرر مع الأغلفة المتبقية والحشو. هل قبل يمكن أن تكون مبردة ، مغطاة ، لمدة 1 يوم ، أو المجمدة في طبقة واحدة في حاويات مغطاة لمدة 2 أسابيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
25
تحضير الباخرة
26
ضع كل طبقة من سلة باخرة الخيزران بأوراق الملفوف ؛ ضعها فوق مقلاة مملوءة بكمية كافية من الماء للوصول إلى أسفل سلة باخرة الخيزران مباشرة. (أو خط رف باخرة معدنية مع أوراق الملفوف وتعيين أكثر من الماء في وعاء كبير.)
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
27
ضع الزلابية فوق الملفوف ، تباعد.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
28
البخار الزلابية
29
جلب الماء ليغلي. يغطى بالبخار حتى ينضج بالكامل ، مع إضافة المزيد من الماء إلى المقلاة إذا تبخر بسرعة كبيرة ، حوالي 12 دقيقة للزلابية الطازجة و 15 دقيقة للمجمدة.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
30
خدمة الزلابية على الفور ، ويمر صلصة جنبا إلى جنب مع غمس.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأسودالخل الأسود1كيلوغرامأجنحة الدجاج وظهورهم ورقابهمأجنحة الدجاج وظهورهم ورقابهم75الساحات75 (حول) مغلفة زلابية مربعة أو مستديرة 3 بوصة (من حزمتين سعة 14 أونصة)75 (حول) مغلفة زلابية مربعة أو مستديرة 3 بوصة (من حزمتين سعة 14 أونصة)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل الطازج المبشور ناعماالزنجبيل الطازج المبشور ناعما2بوصةقطر 1/2 بوصة سميكة) شرائح مقشر الزنجبيل الطازجقطر 1/2 بوصة سميكة) شرائح مقشر الزنجبيل الطازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرفص ثوم مفلطحفص ثوم مفلطح1tblsp. خل النبيذ الاحمرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالجيلاتين غير المنكه (من 2 مغلفات)الجيلاتين غير المنكه (من 2 مغلفات)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشرائح رفيعة جدا بحجم عود الثقاب مقشرة بالزنجبيل الطازجشرائح رفيعة جدا بحجم عود الثقاب مقشرة بالزنجبيل الطازج791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أخضر مفروم ناعما (أجزاء بيضاء فقط)بصل أخضر مفروم ناعما (أجزاء بيضاء فقط)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأخضر المفروم خشنا (الأجزاء البيضاء فقط)البصل الأخضر المفروم خشنا (الأجزاء البيضاء فقط)1قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون711 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم خنزير مدخن على الطريقة الصينية أو لحم سميثفيلد ، مقطع إلى 4 شرائحلحم خنزير مدخن على الطريقة الصينية أو لحم سميثفيلد ، مقطع إلى 4 شرائح1رأس كبيرالملفوف نابا ، يترك فصلالملفوف نابا ، يترك فصل1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور0قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت السمسم الآسيويزيت السمسم الآسيوي1قطع حلوى التوفي من هيث بارنبيذ شاوشينغ (نبيذ الأرز الصيني)نبيذ شاوشينغ (نبيذ الأرز الصيني)2قطع حلوى التوفي من هيث بارنبيذ شاوشينغ (نبيذ الأرز الصيني)نبيذ شاوشينغ (نبيذ الأرز الصيني)1فطر شيتاكي مجفف كاملفطر شيتاكي مجفف كامل1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جمبري غير مطبوخ مقشر ، مفروم ناعماجمبري غير مطبوخ مقشر ، مفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(أو أكثر) ماء(أو أكثر) ماء