صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

سمك الهلبوت المقلي مع الجرجير والبنجر المحمص والفجل الحار

سمك الهلبوت المقلي مع الجرجير والبنجر المحمص والفجل الحار
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سمك الهلبوت المقلي مع الجرجير والبنجر المحمص والفجل الحار. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 77 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 449 سعرة حرارية. ل Serving 14.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. مزيج من الملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية, البنجر المحمص, زيت الزيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. حاول بنجر مقشر بالملح مع الفجل الحار, خضروات جذرية محمصة مع بيبيتاس حار وكريم الفجل فريش، و أسقلوب محمر مع بنجر مشوي ، خضار سوتيه ، جريمولاتا حمضيات وكريم فجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تبلي السمك بقشر الليمون والزعتر والبقدونس. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
نكهة الليموننكهة الليمون
البقدونسالبقدونس
زعترزعتر
الأسماكالأسماك
2
أخرج السمك من الثلاجة قبل 15 دقيقة من الطهي ، لإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
3
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية لمدة 2 دقيقة. (اعتمادا على حجم المقلاة ، قد تحتاج إلى طهي السمك على دفعات أو في مقالي.) تبلي السمك على كلا الجانبين بالملح والفلفل. دوامة زيت الزيتون البكر العادي في المقلاة وانتظر 1 دقيقة. ضع السمك بعناية في المقلاة ، واطهيه من 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح لونه بني فاتح. اقلب السمك ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيه بضع دقائق أخرى ، حتى ينضج تقريبا. احرص على عدم الإفراط في طهي السمك. عندما يتم ذلك ، ستبدأ الأسماك في التقشر والفصل قليلا ، وسيظل المركز شفافا قليلا. تذكر أن سمك الهلبوت سيستمر في الطهي قليلا بمجرد إخراجه من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفلملح وفلفل
الهلبوتالهلبوت
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
نثر نصف الجرجير على طبق كبير. رتبي البنجر في الأعلى ورشي عليه نصف كريمة الفجل. ضع باقي الجرجير بين البنجر ، حتى تتمكن من رؤية البنجر يطل من خلاله. نستله السمك في السلطة ، وملعقة كريم الفجل قليلا على كل قطعة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
جرجيرجرجير
بنجربنجر
الأسماكالأسماك
5
رذاذ الطبق كله مع زيت الزيتون فائقة جيدة وضغط كبير من الليمون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
ليمونليمون
6
كما تدير هي وشريكتها في العمل ، كارولين ستاين ، مطعم إيه أو سي في لوس أنجلوس ، حيث تعيش جوين مع زوجها ديفيد لينتز.تيري جيلبر كاتب طعام ومنتج إذاعي عام يعيش في لوس أنجلوس.

المعدات

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك الهلبوت. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة إسبيرتو بينوت جريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
إسبيرتو بينوت غريجيو
إسبيرتو بينوت غريجيو
لون القش اللامع مع انعكاسات الذهب. هش ونظيف مع أنف دقيق من زهرة البرتقال والورد البري مع المشمش والخوخ الأبيض وقشر البرتقال. هش وجاف ومنظم بشكل جيد مع التفاح الذهبي والحمضيات.تنوعا رائعة. ممتاز كمقبلات ومكمل مثالي للمقبلات الخفيفة والسلطات والدجاج المشوي والمأكولات البحرية الطازجة. استمتع جيدا المبردة.