صعوبةسهل
جاهز10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة6
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة

سمك القد ألاسكا المقلي البسيط

سمك القد ألاسكا المقلي البسيط
قد يكون سمك القد ألاسكا المقلي البسيط هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 178 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة من سيبيتيسوب لديها 373 المشجعين. مزيج من الفلفل الحار وشرائح سمك القد والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد, فيليه سمك السلمون المشوي في ألاسكا: بسيط ، حلو ، مرضي، و روبيان ألاسكا سبوت حار مع ريحان مقلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يرش السمك بغبار خفيف من الوندرا على كلا الجانبين. يتبل بالملح والفلفل والحريف (في حالة الاستخدام). تذوب الزبدة في مقلاة على جانب المنحدر (للمساعدة في تحويل الأسماك) تعيين على نار متوسطة عالية. عندما تصبح الزبدة رغوية ولكن ليس لونها بني بعد ، أضف زيت الزيتون إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
زبدةزبدة
فلفلفلفل
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
السماح لها الحصول على الساخن جدا وماع ثم وضع السمك في المقلاة. يطهى لمدة 1 minutes إلى 2 دقيقة. اقلب الشرائح.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
إضافة شرائح الليمون ويطهى آخر 1-2 دقائق. أحب استخدام مقياس حرارة إنستا للقراءة للطهي إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 118 درجة فهرنهايت. انقل السمك إلى أطباق التقديم الدافئة للراحة واستمر في الطهي. تحويل الحرارة على المقلاة إلى عالية والاستمرار في عموم تقلى شرائح الليمون ، التقليب لهم حسب الحاجة حتى الملونة بشكل جيد.هذا كل شيء. يمكنك تحطيم المقلاة ببعض النبيذ الأبيض حيث من المحتمل أن يكون لديك كوب في يدك. من شأنه أن يجعل صلصة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيضالنبيذ الأبيض
ليمونليمون
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
4
قدمي السمك دافئا ، مصحوبا بشرائح الليمون المقلية والخضروات أو البطاطس المحضرة ببساطة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
البطاطاالبطاطا
ليمونليمون
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيند هامبريشت كالكير بينوت جريس. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 46 دولار.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.