صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

سكوتاش

سكوتاش
Succotash هو طبق جانبي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان. تحتوي الحصة الواحدة على 212 سعرة حرارية و16 جرامًا من البروتين و10 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة 16 شخصًا. مقابل 51 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home ورق الغار والبامية والبازلاء والذرة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة. إنها وصفة بأسعار معقولة جدًا لمحبي الطعام الجنوبي. مع حصوله على نسبة 48%، يعد هذا الطبق جيدًا جدًا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بـ Succotash و Succotash و Succotash.

تعليمات

1
في فرن هولندي أو قدر كبير، يُطهى عرقوب لحم الخنزير في الماء لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج. رائع؛ إزالة اللحم من العظام والعودة إلى المقلاة. (تخلص من العظم والمرق أو احفظهما لاستخدام آخر.)
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
البازلاء حشدالبازلاء حشد
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لحم خنزير مدخن (حوالي 1-1/2 رطل)1 لحم خنزير مدخن (حوالي 1-1/2 رطل)
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
أضيفي الطماطم والفاصوليا والبازلاء والذرة والفلفل الأخضر والبصل والكاتشب والتوابل. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من خبز الشوفان المقطع إلى مكعبات والمُستخدم منذ يوم واحد3 أكواب من خبز الشوفان المقطع إلى مكعبات والمُستخدم منذ يوم واحد
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
3
أضف البامية. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أطول. تخلصي من ورق الغار قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الباميةالبامية

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفىيمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى2قطع حلوى التوفي من هيث بارالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة الذرة المجمدة ، إذابةحزمة الذرة المجمدة ، إذابة1( باذنجان)فلفل أخضر مفرومفلفل أخضر مفروم801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة2821 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حبوب ليما مجمدة ، مذابةحبوب ليما مجمدة ، مذابة1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح البامية الطازجة أو المجمدةشرائح البامية الطازجة أو المجمدة1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم1أوريو محشو مزدوجأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.package crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drainedpackage crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drained2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.package crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drainedpackage crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drained2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.package crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drainedpackage crowder peas, thawed or 1 can (15-1/2 ounces) black-eyed peas, drained1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1أوريو محشو مزدوجيفرك حكيميفرك حكيم2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المدخن هوك (حوللحم الخنزير المدخن هوك (حول9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

تعتبر Riesling وSparkling Wine وZinfandel من أفضل اختياراتي لـ Succotash. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يبدو أن Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut مع تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
يعد Extra Brut '61 بمثابة تكريم لميلاد Franciacorta في عام 1961 - وهو العام الذي أنتج فيه Berlucchi أول نبيذ فوار بهذه الطريقة الكلاسيكية. يقدم هذا التألق الممتع والحيوي فاكهة حمضية ولمسة نهائية نقية ونضرة. مزيج: 85% شاردونيه، 15% بينوت نيرو*إن ملصق Franciacorta '61 Extra Brut في طور التغيير. قد تتلقى أيًا من هاتين العلامتين الموضحتين أعلاه. لا يمكن طلب تسميات محددة.