صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

رف من لحم الضأن مع النعناع الريحان البيستو

رف من لحم الضأن مع النعناع الريحان البيستو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رف لحم الضأن مع بيستو النعناع والريحان. ل Serving 2.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 270 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق النعناع طفيفة والفلفل وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول رف مشوي من لحم الضأن مع البيستو بالنعناع, رف مشوي من لحم الضأن مع النعناع، و رف من لحم الضأن مع نكهة النعناع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
امزج النعناع والريحان والمكسرات والجبن وعصير الليمون والثوم و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في محضر الطعام حتى يتم تقطيع الأعشاب جيدا. مع تشغيل الماكينة ، امزج تدريجيا في 1/3 كوب من الزيت حتى يصبح الخليط ناعما ودسما.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
يرش بسخاء رفوف الضأن بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت المتبقي في مقلاة شواء أو مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
ضعي 1 رف لحم خروف في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
انقل جانب لحم الضأن على صينية خبز كبيرة ثقيلة. كرر مع رفوف الضأن 2 المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
8
يحمص لحم الضأن في الفرن حتى ينضج إلى النضج المطلوب ، حوالي 20 دقيقة لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
انقل رفوف الحمل إلى سطح العمل. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
قطع لحم الضأن بين العظام إلى شرائح واحدة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
11
انشر البيستو على 1 جانب مقطوع من كل قطعة. رتب القطع ، البيستو إلى الأعلى ، على أطباق أو طبق ، وقدمها.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
12
افعل قبل نصيحة: البيستو والضأن رفوف قد تكون مستعدة حتى هذه النقطة 1 اليوم قبل. غطي البيستو ولحم الضأن بشكل منفصل وضعيه في الثلاجة. اترك وقتا إضافيا لتحميص لحم الضأن المبرد.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
13
بالتناوب ، يمكن تقطيع رفوف لحم الضأن ثم شويها قبل التقديم. لشواء الخروف: استخدم 18 إلى 24 قطعة ضلع لحم الضأن المفردة (حوالي 2 1/2 أونصة لكل منها ، من 3 رفوف من لحم الضأن). سخن اللاحم. رتبي شرائح لحم الضأن في طبقة واحدة على 2 ورقة خبز ثقيلة. ادهني شرائح لحم الضأن برفق بالزيت ورشي الملح والفلفل. يراقب عن كثب, شواء شرائح لحم الضأن 3 بوصات من مصدر الحرارة حتى ينضج إلى النضج المطلوب, حول 3 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
قطع ضلع الضأنقطع ضلع الضأن
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
8 كراث كبير8 كراث كبير
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
14
انشر البيستو فوق القطع. ترتيب القطع البيستو الجانب حتى على لوحات أو طبق ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
15
النبيذ الموصى به #1: بورولي بارولو 1998
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
16
المنطقة / الأصل: بارولو ، بيدمونت
17
العنب / الأصناف: نيبيولو
المكونات سوف تحتاج
نيبيولونيبيولو
العنبالعنب
18
النبيذ الموصى به #2: أفينيونيسي فينو نوبيل دي مونتيبولسيانو 2001
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
19
المنطقة / الأصل: مونتيبولسيانو ، توسكانا
المكونات سوف تحتاج
مونتيبولسيانومونتيبولسيانو
20
العنب / الأصناف: سانجيوفيز (بروجنولو جنتيلي-استنساخ محلي لسانجيوفيز)
المكونات سوف تحتاج
سانجيوفيزسانجيوفيز
العنبالعنب