صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة15
مجلة

رافيولي بأربعة جبن مع بيستو عشبي

رافيولي بأربعة جبن مع بيستو عشبي
أربعة الجبن الرافيولي مع عشب البيستو يمكن أن يكون مجرد بيسكاتاريان وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.37 دولارا لكل وجبة. هذا الطبق الرئيسي لديه 453 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 24 غرام من الدهون لكل وجبة. وجد 6 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. فقط عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واحصل على الريكوتا كامل الدسم وزيت الزيتون وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 60%، وهو صلب. حاول فرن محمص الثوم عشب الجبن رافيولي, قرع الجوز ، بيستو المريمية وتارت بيسان بريتون بالثوم والجبن الكريمي بالأعشاب-سيلفرسورفرز، و حساء الرافيولي بالأعشاب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
لتحضير البيستو: في محضر الطعام ، يمزج الريحان والبقدونس والنعناع والبارميزان والصنوبر ومعجون الأنشوجة والفلفل والثوم. نبض حتى مكتنزة. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي زيت الزيتون تدريجيا حتى يصبح البيستو ناعما.
المكونات سوف تحتاج
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
للرافيولي: في وعاء متوسط ، اخلطي الريكوتا ، الموزاريلا ، الماسكاربوني ، البارميزان ، فتات الخبز ، جوزة الطيب ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
مسكربونمسكربون
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
رافيوليرافيولي
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
في وعاء صغير ، اخلطي البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتنظيف حواف أغلفة فطيرة باللحم بخليط البيض. ملعقة 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل غلاف فطيرة باللحم. اطو الزوايا المقابلة لكل غلاف فطيرة باللحم لتشكيل أشكال مثلثة. أغلق الحواف بإحكام ، واضغط على أي هواء حول الحشوة. (يمكن أن يتم بضع ساعات مقدما. يغطى بورق القصدير ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.)
المكونات سوف تحتاج
مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
6
يغلى قدر كبير من الماء على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
أضف ما تبقى من 1 1/2 ملعقة طعام ملح وزيت الزيتون. على دفعات ، أضيفي الرافيولي إلى الماء واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ولكن لا يزال متماسكا حتى اللدغة ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، قم بإزالة الرافيولي بعناية وصفيها في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
رافيوليرافيولي
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
8
انقل الرافيولي إلى أوعية الحساء الضحلة. تسكب الصلصة فوق الرافيولي وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممعجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز العاديفتات الخبز العادي1البيض ، للضربالبيض ، للضرب2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوب معبأ أوراق الريحان الطازجةكوب معبأ أوراق الريحان الطازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب معبأة أوراق النعناع الطازجة1/2 كوب معبأة أوراق النعناع الطازجة12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن مسكربون ، في درجة حرارة الغرفةجبن مسكربون ، في درجة حرارة الغرفة851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.3/4 كوب معبأ جبن موزاريلا مبشور خشن ، في درجة حرارة الغرفة3/4 كوب معبأ جبن موزاريلا مبشور خشن ، في درجة حرارة الغرفة0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشور الطازج ، في درجة حرارة الغرفةالبارميزان المبشور الطازج ، في درجة حرارة الغرفة431 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 كوب جبن بارميزان مبشور1/2 كوب جبن بارميزان مبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب معبأة أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة1/2 كوب معبأة أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر ، المحمصالصنوبر ، المحمص3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 كوب ، ريكوتا حليب طازج كامل الدسم1/2 كوب ، ريكوتا حليب طازج كامل الدسم35أغلفة فطيرة باللحم المشتراة من المتجرأغلفة فطيرة باللحم المشتراة من المتجر

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

يعمل الرافيولي بشكل جيد مع كيانتي وفيرديكيو وتريبيانو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد أنواع النبيذ التي يمكنك تجربتها هو تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا ( نصف زجاجة). لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (نصف زجاجة)
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (نصف زجاجة)
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة المنعشة والنابضة بالحياة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق. يمتزج جيدا مع اللحوم وصلصات المعكرونة والدواجن والجبن الصلب.