خاصرة لحم خنزير مجففة محشوة بالبرقوق في صلصة شيري حلوة (لومو ريلينو)
المجففة البرقوق محشوة لحم الخنزير الخاصرة في صلصة شيري الحلو (لومو ريلينو) قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 8 والتكاليف Serving 1.81 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 214 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقط لحم الخنزير المتن ، والفلفل بيكيلو المحمص ، والكمون المطحون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. حاول لومو دي سيردو يخدع الصلصا دي موراس (الخاصرة لحم الخنزير مع صلصة بلاك بيري), الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع التفاح والبصل والبرقوق المجفف حشو، و خاصرة لحم الخنزير المعطرة بإكليل الجبل محشوة بالثوم المحمص والمشمش المجفف والتوت البري وصلصة بورت واين بان لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع 1 لحم الخنزير المتن في نصف بالطول ، وقطع ل ، ولكن ليس من خلال ، الجانب الآخر ؛ نصفين مفتوحة ، ووضع لحم الخنزير شقة.
قطع كل نصف بالطول ، وقطع إلى ، ولكن ليس من خلال ، الجانب الآخر ؛ نصفين مفتوحة ، ووضع لحم الخنزير شقة. كرر الإجراء مع المتن المتبقية.
يرش داخل لحم المتن مع 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، وثوم مفروم. ضعي 6 حبات من البرقوق المجفف و 2 ملاعق كبيرة من فلفل بيكيلو على كل قطعة من لحم المتن.
نشمر كل لحم الخنزير المتن ، هلام لفة الأزياء ، بدءا من الجانب الطويل. لحم الخنزير آمن على فترات 2 بوصة مع خيوط.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
يضاف لحم الخنزير ؛ يطهى لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
أضف 1 ملعقة كبيرة من البقدونس والبصل والفلفل والثوم غير المقشر وورق الغار ؛ سوت 2 دقيقة. ضجة في مرق ، شيري ، والكمون. التفاف مقبض عموم مع احباط ، ونقل عموم إلى الفرن. يغطى ويخبز في 400 لمدة 25 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 160 (وردي قليلا).
انقل لحم الخنزير إلى طبق ؛ اتركه لمدة 5 دقائق.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 3/4 بوصة ، ويرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية.
قم بإزالة فصوص الثوم الكاملة ؛ اضغط لاستخراج اللب. ضجة في عصائر عموم (تجاهل جلود الثوم وورق الغار).
قدمي عصائر المقلاة مع لحم الخنزير.