صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

تورتة كوسة ومشمش سوكا من كتاب طبخ السوق الفرنسي

تورتة كوسة ومشمش سوكا من كتاب طبخ السوق الفرنسي
كوسة وصفة والمشمش سوكا تارت من ' كتاب الطبخ السوق الفرنسية يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في حوالي 1 ساعة. حصة واحدة تحتوي على 293 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، تورتة كوسة ، كوسة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. حاول الفجل-أعلى المعكرونة من ' السوق الفرنسية كتاب الطبخ, راتاتوي تيان من كتاب طبخ السوق الفرنسي، و رز الأعشاب البحرية من كتاب طبخ السوق الفرنسي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير قاعدة التورتة: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي دقيق الحمص والملح والكمون و 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
2
صب 3/4 كوب (180 مل) من الماء البارد في تيار بطيء ، مع الخفق باستمرار لتجنب الكتل. سيكون الخليط أرق من خليط الفطائر. تغطية والسماح للراحة لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات (25 سم) متبلة جيدا في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
4
اخفقي الخليط مرة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
5
أخرج المقلاة من الفرن بحذر (ستكون ساخنة) واسكب كمية جيدة من الزيت ، مع تحريك المقلاة حولها لتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
6
صب الخليط في المقلاة ودوامة لتغطية السطح بأكمله. عد إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج ، من 25 إلى 30 دقيقة. قم بتبديل الفرن إلى إعداد الفروج واترك المقلاة بالداخل ، مع مراقبتها عن كثب ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا في الأعلى ، حوالي 10 دقائق. اقلب السوكا على طبق ، ثم اقلبها مرة أخرى على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
7
لعمل كومبوت المشمش: اطهي مكعبات المشمش في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مكشوفة ، حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 10 دقائق. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتكاثف قليلا. توضع جانبا لتبرد تماما. يجب أن يكون لديك حوالي 6 ملاعق كبيرة من كومبوت المشمش.
المكونات سوف تحتاج
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
كومبوتكومبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
لإنهاء التورتة: باستخدام قطاعة مندولين أو سكين حاد جدا ، قطعي الكوسة إلى شرائح رقيقة من الورق.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
9
ضعي جانب السوكا البني على طبق التقديم ووزعيه مع كومبوت المشمش. نثر شرائح الكوسة في الأعلى ونرش الملح والفلفل والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
10
قطع بسكين مسنن وخدمتها.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء