صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

بيري مرنغ

بيري مرنغ
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون حلوى التوت وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 239 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ل 94 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك التوت الأسود وكريمة التارتار وكريمة الخفق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سحق التوت جدا مع المرينغ وشربات أو الآيس كريم, مرنغ، و مرنغ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 22
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
2
في وعاء كبير ، مع خلاط (يفضل أن يكون مزودا بمرفق خفق سلكي) على سرعة عالية ، اخفق بياض البيض وكريمة التارتار حتى تصبح رغوية. أضف تدريجيا 1 كوب سكر ، حوالي 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، واضرب جيدا بعد كل إضافة وكشط جوانب الوعاء من حين لآخر ، حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة (انظر النصيحة 2 أدناه).
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
خط اثنين من 12-من 15 بوصة ورقة الخبز مع شهادة جامعية الطبخ أو ورقة معطف مع رذاذ زيت الطهي أو الزبدة. مرنغ التل في ثمانية أجزاء متساوية (1/2 كوب ضئيل لكل منها) على صفائح ، تباعد 3 بوصات على الأقل. شكل كل منها في جولة 4 بوصة (اتبع النصيحة 3 أدناه).
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
4
تخبز في فرن مسخن مسبقا حتى تبدو المرينغ مجوفة عند النقر عليها وتشعر بالثبات عند اللمس ، حوالي 1 1/2 ساعة (1 1/4 ساعة في حرارة الحمل الحراري) ؛ قم بتبديل مواضع الصفيحة في منتصف الخبز. أطفئي الحرارة واتركي المرينغ في فرن مغلق حتى يبرد تماما ، لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة أطول.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
5
إزالة من الأوراق.
6
قبل التقديم بوقت قصير ، اشطف التوت وصفيه ؛ جفف بمنشفة. في وعاء ، مع خلاط على سرعة عالية ، فاز كريم الجلد فقط حتى تشكل قمم لينة. بدوره خلاط إلى انخفاض وفاز في السكر حسب الذوق (حوالي 2 ملعقة طعام).
المكونات سوف تحتاج
بودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
7
ضع المرينغ على أطباق الحلوى. قمة مع الكريمة المخفوقة والتوت.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
8
نصائح للحصول على كعكة المرينغ المثالية
9
مرفق سلك خفقت يدخل الهواء بالتساوي في البيض ويخلق فقاعات صغيرة ، والتي هي على حد سواء أقوى وأكثر مرونة. تأكد من نظافة الوعاء والمضارب ؛ يمكن أن تتداخل أي دهون مع تكوين الرغوة.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
10
يساعد خفق البيض بحمض ، مثل كريمة التارتار أو الخل ، على تخثر بروتين بياض البيض. تريد قاسية ، قمم لامعة. يجب أن يشعر الخليط بسلاسة عند فركه بين أصابعك.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
11
شكلي خليط المرينغ على شكل جولات على شكل وعاء باستخدام ملعقة صغيرة رفيعة. يجب أن تكون الحواف أعلى قليلا من المراكز.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)