صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي

بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي
بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 514 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل Serving 3.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من لحم الخنزير المقدد ومعجون الفلفل الكوري والأرز البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 58 شخصا بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. حاول معكرونة الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد, بيتزا الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد، و الكيمتشي-دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب الأرز البني في مصفاة شبكية ويشطف تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
ملح توابل لوريملح توابل لوري
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2
انقله إلى قدر الأرز وغطيه بـ 1 1/2 كوب ماء ورشة ملح. قم بتشغيل طباخ الأرز. عادة ما يستغرق الطهي ما بين 30 و 45 دقيقة. إذا لم ينضج الأرز ، أضف 1/2 كوب آخر من الماء واطهيه حتى ينضج. زغب بالشوكة عند الانتهاء.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ الأرزطباخ الأرز
3
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخلطي معجون الفلفل الأحمر والسكر وزيت السمسم وثلاث ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
غوتشوجانغغوتشوجانغ
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
يضاف لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو مقلاة غير لاصقة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح مقرمشا ودهنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
انزع القطع بملعقة مشقوقة وانقلها إلى مناشف ورقية ، تاركا وراءها الدهون في المقلاة. استخدم ملعقة لإزالة كل ملعقة كبيرة من الدهون بعناية ، مع الحفاظ على الكمية الإضافية في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
مع استمرار الحرارة في الوسط ، أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. طهي حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
7
يضاف الفطر ويقلب جيدا وينتشر في طبقة واحدة. يطهى الفطر مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويحمر ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
8
إزالة الفطر وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
9
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ إلى المقلاة وأضف براعم الفاصوليا. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
10
إزالة وتوضع جانبا.
11
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ (أو الزيت النباتي إذا نفدت الدهون) إلى المقلاة وأضف السبانخ.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
12
يرش الملح ويقلب السبانخ في الدهن بزوج من الملقط. يطهى حتى يذبل السبانخ ، ولكن لا يزال لديه بعض الجسم ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
13
يرش ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
14
إزالة وتوضع جانبا.
15
عندما ينضج الأرز البني ، قسم بين أربعة أوعية كبيرة. حول حواف الجزء الداخلي من الوعاء ، ابدأ بإضافة الطبقة بأي ترتيب تريده. تشمل القائمة النهائية الفطر وبراعم الفاصوليا والسبانخ والكيمتشي والجزر والملفوف الأحمر والنوري.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
ملح توابل لوريملح توابل لوري
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
الكيمتشيالكيمتشي
نورينوري
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
16
رشي القليل من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
17
أخيرا ، أضف ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد (أو الزيت النباتي إذا كنت بالخارج) إلى المقلاة الموضوعة على نار متوسطة. الكراك في البيض ويطهى حتى يتم تعيين البيض ، ولكن صفار البيض لا يزال سيلان.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
انقل بيضة مطبوخة إلى وسط كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
19
مقبلات مع البصل الأخضر وبذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
20
يقدم مع الصلصة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً

المكونات

1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المقدد ، المفروملحم الخنزير المقدد ، المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح توابل لوريملح توابل لوري1الجزرة ، جوليانالجزرة ، جوليان4قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2قطع حلوى التوفي من هيث بارفصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حواليفصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حوالي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكيمتشي ، ينضب وشرائحالكيمتشي ، ينضب وشرائح2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر (كريميني أو شيتاكي) ، تنظيفها ، ينبع إزالتها ، قبعات شرائحالفطر (كريميني أو شيتاكي) ، تنظيفها ، ينبع إزالتها ، قبعات شرائح1رؤساءالملفوف الأحمر ، شرائح رقيقةالملفوف الأحمر ، شرائح رقيقة0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعجون الفلفل الأحمر الكوري (جوتشوجانج)معجون الفلفل الأحمر الكوري (جوتشوجانج)2البصل الأخضر (الأجزاء الخضراء فقط) ، شرائحالبصل الأخضر (الأجزاء الخضراء فقط) ، شرائح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففرشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.السبانخ ، ينبع إزالتهاالسبانخ ، ينبع إزالتها11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. الخمرة من الرجاء الصالح بوش الكرمة تشينين بلان مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
تشينين هو عنب متعدد الاستخدامات للغاية ، وقادر على صنع نبيذ ممتاز بأشكال مختلفة، من الحصاد المتأخر إلى نبيذ القش إلى الشينين الجاف الكلاسيكي وحتى الشمبانيا. هذا المثال هو شينين بلان جاف حيوي ومكثف وفاكهي ومتوازن بشكل جميل. العبير من التفاح الأخضر والخوخ الأبيض دعوة الحنك العصير ، ولكن مشدود. عمق الفاكهة هو ما يميز هذا النبيذ. فإنه يدل على استمرار كبير من نكهة ونضارة التي ما زالت قائمة على الحنك لفترة طويلة بعد ذهب النبيذ. شخصية هذا النبيذ الفردية للغاية تجعله رفيقا مثاليا لأيام الصيف الدافئة والأمسيات الشافية الطويلة.